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フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン【40】gorigori海老味噌白湯 ☆中崎町

あの幻の海老
ゴリエビが

003_20150210204922430.jpg

今度は
中崎町にやってきた!!



そんな情報を
麺友さんからいただきましたので
今日(1/31)は
フスマにかけろ 中崎壱丁
中崎商店會 1-6-18号ラーメン
に行ってきました



006_201502102049237af.jpg001_2015021020492004d.jpg

まずは
入口すぐの券売機で食券を購入して
スタッフさんに手渡しましょう


008_20150210204925351.jpg007_20150210204924ca0.jpg

カウンター席に座り
メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【gorigori海老味噌白湯】

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本当は
「ゴリエビ」ではなく
「ガラエビ」というネーミングで
漁獲量が少ないため
市場にほとんど出回らない
レア食材!!



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具材は
チャーシュー、白髪ネギに
超巨大なデカ海苔!!


018_2015021020512187f.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
鶏白湯に白味噌が合わさった
甘めでコク深いスープに
豆板醤のピリッとした刺激が
全体を引き締めて
ガラエビの強い風味との
バランスも最高!!

これは旨いですね~♪♪

ガラエビは
すぐに黒くなってしまうので
スープの色が
赤味噌のようになっているんです


017_201502102051192f8.jpg

そんなスープに合わせる
少しウェーブがかった
中太ストレート麺は

しなやかなコシに
モチっとした食感を兼ね備えていて
濃厚なスープを
適度に持ち上げてくれます


016_2015021020511871e.jpg

チャーシューは
長めにカットされたものが
2枚も入っていて
ボリュームがあります

白髪ネギの
苦味とシャキシャキ食感が
全体をスッキリとさせてくれました



005_20150210205158135.jpg

レア食材
ガラエビを使った
ゴリエビシリーズ最新作
gorigori海老味噌白湯
とても贅沢な一杯を
いただくことができて
本当にありがとうございました



020_20150210205201ffb.jpg

大阪府大阪市北区中崎1-6-18
TEL/06-6371-3456
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