らぁめん真【新店】醤油らーめん ☆茨木

祝!!
1月25日オープン♪♪

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きんせい高槻栄町で
7年間修業された
中村大将の2番弟子
岡本さんのお店が

ここ茨木市に誕生!!


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今日は
らぁめん
に行ってきました



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入口にドーンと構える
中村大将からのお花に


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朝からヘルプに入られている
中村大将の1番弟子
JETの山本店主


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さらに
きんせい卒業生である
JUNK&7の井川店主や
あす流のたかし君からも届いていて
お店の前は
とても華やか!!



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お店の中には
中村大将のお友達である(笑)
もり~んさんのお花もありますね


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店内は
カウンター4席に
テーブル席が3卓
さらに
お店の奥には
製麺機が備えられています


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卓上の調味料からは
きんせいさん出身が垣間見れます


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メニューは
醤油と塩の2本立て!!
さっそくオーダーを済ませ
しばらく待っているとこちらがやってきました


【醤油らーめん】

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オオーッ!!
このビジュアルは
まさに
きんせいスタイル



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具材は
チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギに海苔
そして中央には
レッドキャベツスプラウトがトッピングされています


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ではではさっそくスープをいただくと
大山産ハーブチキンから取られたスープに
魚介出汁と
キレのある醤油ダレが合わさることで
濃厚さとインパクトを兼ね備えた
グイグイ引き込まれる
深いコクのある仕上がりで

これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
自家製の
平打ち中太ストレート麺は

かなり薄い麺帯で
舌触りがとてもなめらか
モチモチとした食感が
キレのいいスープとの相性も
最高なんです


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チャーシューは
箸で持ち上げると
崩れてしまうぐらいやわらかで
肉の甘みがたまりません


スプラウトの苦みが
いいアクセントになっていて
気付けばあっという間の完食!!
新店らしからぬ
バツグンの安定感に

阪急茨木市駅周辺が中心の
茨木ラーメン勢力図を
塗り替えていかれることでしょうね




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そして
中村大将が戻られる
きんせい高槻栄町は

1月28日(水)
リニューアルオープン!!

お昼のみの営業で
ハードルは高めですが
必ずおうかがいさせていただきます



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大阪府茨木市駅前1-3-4
TEL/072-621-3515
営業時間/11:00~14:00 17:30~23:00
定休日/月曜日




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訪問日:2015年1月25日(日) JR茨木駅前に本日1月25日にオープンする新店の『らぁめん真 SHIN』! こちらの店は、きんせいグループ・中村大将創業の店『彩色ラーメン きんせい 総本家 高槻栄町』で、7年間勤めて、店長として腕を振るっていた岡本さんという方が独立開業した店! そして、岡本さんは、きんせいグループ・中村大将の二番弟子の方だそうで! その腕は確...

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