カドヤ食堂 総本店【18】焼干し醤油そば ☆西長堀

青森県平舘産の
鰯焼き干しが


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今度は
平子鰯と背黒鰯の
ブレンドで登場!!



すぐに完売してしまった
鯵焼き干しに代わって
1月18日の夜から提供されるとのことで

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今日は
カドヤ食堂 総本店
に行ってきました



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カウンター席に座って
さっそくオーダーを済ませ
しばらく待っているとこちらがやってきました


【焼干し醤油そば】

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焼き干しの香ばしい風味が
器から漂ってくる瞬間は
いつも
ワクワクさせてくれるんですよね~


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具材は
チャーシュー、穂先メンマ、ナルト、ネギに海苔と
焼き干しシリーズ定番のアイテムが並びます


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ではではさっそくスープをいただくと
焼き干しの旨みと酸味が
シリーズ通して
最高のバランスで

背脂のコクも相まって
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
平打ち中太麺は
なめらかな舌触りに
モチモチの食感で
スープをしっかりと持ち上げてくれます


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チャーシューは
肉の旨みがしっかりと味わえて


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穂先メンマの
シャクシャク感と酸味がたまりません



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そんな
絶品焼干し醤油そばですが
1月21日の水曜日も
30食提供されるそうです

これはぜひとも
食べていただきたいですね



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大阪府大阪市西区新町4-16-13
TEL/06-6535-3633
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