fc2ブログ

びっくりガムチャンポン【3】オマール海老つけ麺 ☆大国町

1月13日(火)に
つけ麺専門店として
リニューアルオープンする


002_201501122231550f9.jpg

びっくりガムチャンポン



018_201501122232010f0.jpg

今日(1/11)は
レセプションに
参加してきました



リニューアル後は
食材の卸をされている
「かき小屋フィーバー」中川さんと
隠れ家焼き鳥店
「WA鶏BAR」森さんでの
コラボ営業!!
美人オーナー
残念ながら
一戦を退かれたそうです(涙)


カウンター席中腹に座り
さっそく麺量150gでオーダー
しばらく待っているとこちらがやってきました


【オマール海老つけ麺】

008_20150112223158416.jpg

パッと見た感じは
リニューアル前に提供されたものと
変わらないようですが
「WA鶏BAR」のエッセンスが
どう加わっているか?

非常に楽しみですね~


011_20150112223159b77.jpg

麺は
麺屋棣鄂さんの
創業80周年を記念した

棣鄂80(ハチマル)


006_20150112223157d34.jpg

麺の上には
サルサソース、ハラペーニョに
オリーブオイル



010_2015011222324574a.jpg

さらに
金沢産甘エビの粉末に
ぶぶあられがかけられているので



014_20150112223250c1c.jpg

まずは
和え麺のように
器の底から大きくかき混ぜていただいてみましょう


012_201501122232474e6.jpg

続いて
つけ麺スタイルで
麺をつけ汁に浸していただくと
鶏や豚やビシソワーズなど
28種類の食材が合わさった
濃厚なつけ汁からは
オマール海老の重厚な風味が
ビシビシとやってきて
ワインビネガーの酸味に
タバスコやハラペーニョの
ピリッとした刺激が
ものすごいインパクト!!

遊び心がいっぱいで
これは旨いですね~♪♪


013_20150112223248992.jpg

鶏のチャーシューは
燻製されているので
香ばしさがたまりません


004_20150112223244131.jpg

塊の状態だと
何だかフォアグラみたい(笑)



そして
麺と具材を食べ終わった後は

016_2015011222333669b.jpg
※実際は煮玉子が付いています

穴あきレンゲがうれしい
ライスダイブSETを



017_20150112223337923.jpg

残ったスープに投入して
リゾットの完成です!!
チーズのコクに
肉味噌の濃厚な旨みが加わり
最高の〆になりました



そんな
びっくりガムチャンポンさんですが
何と!!
リニューアルオープン日の夕方に放映される
かんさい情報ネットten.
「おでかけコンシェルジュ」のコーナーに

出演されるんです

営業時間は昼のみですが
その日は夜営業もするかも?
皆さんもぜひ
番組をチェックして
お店に行ってみてください



001_20150112223333f51.jpg

大阪府大阪市浪速区難波中3-16-11
003_2015011222333486d.jpg
定休日/不定休




ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
スポンサーサイト



コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

☆ひろ

Author:☆ひろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
カテゴリ
☆お知り合い☆
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
QRコード
QR