麺や 而今【54】レジェンド オブ 而今 ☆鴻池新田

祝!!開店4周年♪♪
おめでとうございます


007_20150111200825ef8.jpg

そんな記念すべき日は
もちろん今年も
濃厚清湯が登場!!



002_20150111200820807.jpg

今日(1/11)は
1月11日で
開店4周年を迎えられる

麺や 而今
に行ってきました



004_20150111200823dbe.jpg003_2015011120082292c.jpg

まずは
8時に整理券を受け取り
一旦解散!!


008_20150111200826f8e.jpg

定刻の11時を迎え
而今ファミリーの皆さんによる
周年のご挨拶があり

いよいよオープン


011_20150111201024b31.jpg010_2015011120102361c.jpg

お店に入ると
一際目立つ提灯は
ラーメンEXPOの時に使っていた
チューブライトが入っているそうです


014_20150111201025abb.jpg017_20150111201026d0f.jpg

カウンター席に座って
さっそくメニューをチェックすると
あれ???
今年は
フェニックスじゃないんですね~



019_201501112010285b6.jpg

実は
周年記念限定を
島田店主からユウキ店長へ
バトンタッチする際に
フェニックスのネーミングは
封印されたそうです


そんなお話を聞きながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【レジェンド オブ 而今】

020_20150112000529a33.jpg

4年目の濃厚清湯は
ユウキ店長命名の
新たなネーミングと共に
華々しく登場!!


023_20150112000530712.jpg

具材は
軍鶏のもものたたき
キジの胸肉のたたき
キジの皮に

水菜、ナルト、白髪ネギ、海苔


027_2015011200053426a.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
名古屋コーチンと播州赤鶏の丸鶏に
キジの骨からも取られたスープは
清湯とは思えないぐらい
鶏の旨みが詰まっていて
とても濃厚な味わいですが
くどさは皆無!!

塩ダレが
全体をまろやかにまとめていて
これは旨いですね~♪♪


026_201501120005338ae.jpg

そんなスープに合わさる
細ストレート麺は
プツップツッと歯切れがよく
小麦の風味がとても豊か
濃厚なスープに
負けない存在感があるんです


024_20150112000531891.jpg025_20150112000625f22.jpg

軍鶏のもものたたきに
キジの胸肉のたたきは
グニュッとした食感が
ものすごい迫力で
肉の旨みがいっぱい
キジの皮は
香ばしさが
いいアクセントになっています


麺と具材を食べ終わった後は

029_20150112000626607.jpg
※麺少なめです

和え玉をコール!!
今度は
キジのもも肉がトッピングされています


031_20150112000628458.jpg

もちろん
つけ麺風に食べてもいいですが


032_20150112000629551.jpg

上からまわしかけられた
純度100%の
名古屋コーチン油を楽しむには
そのまま和え麺スタイルで食べるのが
オススメですね



あっという間に
和え玉を完食したら

033_20150112000631f21.jpg
※ごはん少なめです

〆ごはんをコール!!
こちらも
キジのもも肉がトッピングされている
贅沢な仕様になっています


034_2015011200072273e.jpg035_2015011200072449c.jpg

残ったスープをまわしかけ
高級お茶漬けの完成です
スープの旨みを
余すことなく
最後まで堪能させていただきました



038_20150112000727209.jpg

オープンして間もなく
整理券がなくなり
完売御礼!!
フェニックスから
レジェンドへ

4年目を迎え
新たな伝説が
刻まれていくことでしょうね




037_201501120007251a4.jpg

大阪府大東市灰塚6-7-9
TEL/072-873-0147
006_201501120007210f9.jpg




ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

☆ひろ

Author:☆ひろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
月別アーカイブ
カテゴリ
☆リンク集☆
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
QRコード
QR