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ちかみちらーめん【2】鶏プル3兄弟 ☆結崎

らの道presents
屋台からのちかみち

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ちかみち×にっこう×清乃
奈良・滋賀・和歌山
3店コラボが実現



らの道2013の
達成者パーティー
意気投合した3店主が
再び集結!!

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今日は
ちかみちらーめん
に行ってきました



8時に整理券を受け取って

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開店時間まで
若井店主のお母様が営まれている
ヨリミチ喫茶店で
ブレイクタイム



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11時に店に戻り
いよいよオープン!!



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まずは
お店の真ん中に設置されている券売機で
食券を購入しましょう


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3店主が一堂に会する
豪華な厨房を眺めながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【鶏プル3兄弟】

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オオーッ!!
3店のトッピングが
所狭しと並べられたビジュアルは
コラボならではですね~


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具材は
清乃さんの鶏タタキ、ワンタン
にっこうさんの鶏つくね、近江の赤こんにゃく
さらにネギとナルトがトッピングされています


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ではではさっそくスープをいただくと
大和肉鶏、近江軍鶏、紀ノ国地鶏と
3県の地鶏から取られたスープに合わさるのは


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かの魯山人先生の名前を冠した
唯一の醤油
湯浅醤油 魯山人
濃厚な鶏の旨みに
コク深い魯山人醤油のカエシが
ガツンと効いていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさるのは
清乃さんの
自家製平打ち中太麺

しっかりとしたコシに
喉越しの良さが
強めのカエシに
バツグンの相性なんです


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清乃さん担当の
鶏タタキとワンタンは
たっぷり入っていて
大満足!!


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にっこうさん担当の
鶏つくね&赤こんにゃくは
彦根城をイメージされたものだそうです(笑)


そして
こちらも大注目!!

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東南アジアの人気飯
海南鶏飯

出汁をしっかり吸ったタイ米に
濃い目の味付けのチキンと
スイートチリソースを
豪快にかき混ぜて
ガッツリいただくと

これはたまらない旨さでした



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3店のエッセンスが
しっかり詰まった
メインにサイドは
ちかみちさんの店舗化記念にふさわしい
原価度外視の
本当に贅沢な作品でした




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奈良県磯城郡川西町結崎1889-1
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