大杉製麺【新店】濃厚鶏だくラーメン ☆西中島南方

祝!!
12月18日オープン♪♪

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店主さんは
福島の超行列店
みつ星製麺所で修業されたという
大注目のお店が
ラーメン超激戦区
西中島に誕生!!


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今日は
半地下に店を構える
大杉製麺
に行ってきました



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縦に長い店内は
厨房に面したカウンター席に
テーブルが2卓のレイアウト


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みつ星製麺所さんではおなじみの
見せる製麺室は
こちらでも健在です


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壁面には
こだわりが掲げられていて
ラーメンに対する店主さんの思いが
ひしひしと伝わってきます


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メニューは
鶏白湯が2種類のラインナップで
お米もおいしそうです


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さっそくオーダーを済ませ
COMPLEXのBGMが流れる中
しばらく待っているとこちらがやってきました


【濃厚鶏だくラーメン】

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オオーッ!!
ほとんど揺れることがない
固体に近いスープは
鶏だくのネーミング通り
めちゃくちゃ濃厚そうですね~


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具材は
チャーシュー、赤タマネギにネギ
そして
700円で味玉が付いてくるなんて
何だか得した気分になります


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラとモミジで取られたスープは
鶏の旨みが凝縮していて
ざらっとした舌触りが超濃厚ですが
香味野菜ね程よい甘みに
ブラックペッパーのピリッとした刺激と
赤タマネギの辛みが
いいアクセントで
濃厚ながらとても食べやすくなっていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
自家製の
中太縮れ麺は
モチモチの食感で
ツルッと喉ごしがよく
濃厚なスープとの
絡み具合がバツグン!!



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2種類のチャーシューは
どちらもとてもやわらかく
大ぶりでボリュームがあるんです


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レモンが入ったお水が
とても爽やか~

話題の新店でいただく
超濃厚鶏白湯スープは
超ド級のインパクト!!
今度は
鶏と魚介のWスープを
いただきたいですね



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大阪府大阪市淀川区西中島3-12-15
TEL/
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