~ラーメンEXPO 2014~ 鶏そばムタヒロ ☆万博公園 お祭り広場

麦わら帽子がトレードマークの
ムタヒロ系列店から


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2号店である
鶏そばムタヒロの

井上店長とすみやさんが
ラーメンEXPOに登場!!



西日本最大級の
ラーメンイベント

ラーメンEXPO
2014 in万博公園


本日3店舗目は
鶏そば
に行ってきました



さっそく
スタッフさんにチケットを手渡して

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赤、青、黄色のテープで
にぎやかなテント内で
しばらく待っているとこちらがやってきました


【ガハハ鶏そば】

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提供されるのは
鶏そばムタヒロさんの
看板メニュー!!



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具材は
豚と鶏のチャーシューに
鶏そぼろ、メンマ、三つ葉、ネギ、海苔と
盛りだくさんな内容になっています


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ではではさっそくスープをいただくと
能登の魚醤油を使った醤油ダレが
キリッと効いた鶏ガラスープは
まるでバターのような
鶏の旨みが引き立てられていて

多めの鶏油で
スープがいつまでもアッツアツ!!
鶏そぼろが
スープにさらに厚みを持たせていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
凪製麺の
(牟田社長は凪出身です)
平打ち中太麺は
チュルッとした喉越しに
モチモチの食感を兼ね備えていて
スッキリとしたスープと
相性バツグン!!


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2つのチャーシューの中でも
鶏のチャーシューが
しっとりとしていていい感じ
三つ葉の苦みが
いいアクセントになっています



そんな
中華そばムタヒロさんが


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牟田社長の出身地でもある
ここ大阪に
5号店をオープン!!

オープン日は
来年1月9日
これは
新年早々ビッグな話題になりそうです




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