ちかみちらーめん【移転オープン】油そば ☆結崎

祝！！
１２月１１日オープン♪♪




オープン以来
屋台営業を続けてきた
ちかみちさんが
ついに
店舗化！！




今日は
ちかみち号から５秒の位置にある
喫茶ヨリミチの一角で
営業を開始された
ちかみちらーめん
に行ってきました





お店の前には
ちかみちさんも所属する
大和Noodle店主会メンバーからの
お花がいっぱいです




店内は
厨房を囲むように
カウンター席がL字型に
レイアウトされていて




お店の中央に配置された券売機で
先に食券を購入しましょう




今日だけ助っ人の
NOROMA高岡店主と
いろいろお話しをしながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【油そば】



ちかみちさんの油そばは
何と言っても
ゴマの香りが特徴的
具材が整然と並べられていて
見た目も美しいですね




具材は
チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギに海苔




ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
オイリーな醤油ダレが
温かい麺と絡むことで
ゴマ油の風味が立ち上ぼり
ゴマの香ばしさも相まって
無化調なのに
ものすごいインパクト！！
後から
ほんのり煮干しの風味もやってきて
これは旨いですね～♪♪




最初から
醤油ダレが和えられていて
少し茶色みがかった
平打ち太麺は
噛めば押し返してくる
強い弾力があって
濃厚な醤油ダレにピッタリ！！
ツルッと喉ごしが良く
豪快にすすることができます




チャーシューは
見た目しっかりしてますが
食べてみると
とてもやわらかで
肉の旨みがいっぱい
麺との一体感を
味わうことができるんです




途中で
油そば専門調味料を投入して
自分好みにカスタマイズ！！
ジャンキーさがアップして
最後までおいしくいただくことができました




若井店主と親交が深い
清乃の原田店主が贈る
青い胡蝶蘭は
お祝いのお花の中でも
一際目立ってますね

１２月２４日(水)は
清乃さん、にっこうさんとの
３店コラボも控えていますので
今後も
ちかみちさんから
目を話すことはできませんね









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