ちかみちらーめん【移転オープン】油そば ☆結崎

祝!!
12月11日オープン♪♪


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オープン以来
屋台営業を続けてきた
ちかみちさんが
ついに
店舗化!!


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今日は
ちかみち号から5秒の位置にある
喫茶ヨリミチの一角で
営業を開始された
ちかみちらーめん
に行ってきました



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お店の前には
ちかみちさんも所属する
大和Noodle店主会メンバーからの
お花がいっぱいです


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店内は
厨房を囲むように
カウンター席がL字型に
レイアウトされていて


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お店の中央に配置された券売機で
先に食券を購入しましょう


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今日だけ助っ人の
NOROMA高岡店主と
いろいろお話しをしながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【油そば】

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ちかみちさんの油そばは
何と言っても
ゴマの香りが特徴的
具材が整然と並べられていて
見た目も美しいですね


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具材は
チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギに海苔


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
オイリーな醤油ダレが
温かい麺と絡むことで
ゴマ油の風味が立ち上ぼり
ゴマの香ばしさも相まって
無化調なのに
ものすごいインパクト!!
後から
ほんのり煮干しの風味もやってきて
これは旨いですね~♪♪


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最初から
醤油ダレが和えられていて
少し茶色みがかった
平打ち太麺は
噛めば押し返してくる
強い弾力があって
濃厚な醤油ダレにピッタリ!!
ツルッと喉ごしが良く
豪快にすすることができます


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チャーシューは
見た目しっかりしてますが
食べてみると
とてもやわらかで
肉の旨みがいっぱい
麺との一体感を
味わうことができるんです


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途中で
油そば専門調味料を投入して
自分好みにカスタマイズ!!
ジャンキーさがアップして
最後までおいしくいただくことができました


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若井店主と親交が深い
清乃の原田店主が贈る
青い胡蝶蘭は
お祝いのお花の中でも
一際目立ってますね

12月24日(水)は
清乃さん、にっこうさんとの
3店コラボも控えていますので
今後も
ちかみちさんから
目を話すことはできませんね



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