～ラーメンEXPO 2014～ 幻の中華そば加藤屋 県庁前もり～んの章 ☆万博公園 お祭り広場

ラーメンEXPO　×
もり～んの章



昨年に引き続き
今年もブラックで
ラーメンEXPOに登場！！


西日本最大級の
ラーメンイベント
ラーメンEXPO
２０１４ in万博公園


本日３店舗目は



幻の中華そば加藤屋
県庁前もり～んの章
に行ってきました





２０１４年のブラックは
裏メニューで提供されていたそうで
煮干しを贅沢に使ったとあれば
見逃すわけにはいきません


さっそくチケットを手渡して



気になるトッピングを眺めながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【芳醇煮干しブラック】



オオーッ！！
ブラックならではの
真っ黒なスープは
１２店舗の中でも
かなりの迫力がありますね～




具材は
チャーシュー、メンマ、ネギ
そして注目トッピングは
比叡山延暦寺御用達の
比叡ゆば




ではではさっそくスープをいただくと
煮干しがグッと効いていますが
苦みや塩っ辛さは皆無！！
コク深いたまり醤油と合わさると
甘みと酸味が
絶妙なバランスを見せていて
これは旨いですね～♪♪




そんなスープに合わさる
中細ストレート麺に
使われているのは




北海道産小麦
春よ恋
プツップツッとした歯触りは
煮干しスープにピッタリで
小麦の風味がとても豊かなんです




真空低温調理された
大ぶりのレアチャーシューは
肉の旨みがしっかりと味わえて
メンマは
ザクザクとした食感が
たまりません

湯葉が
スープの旨みを含んで
コクがさらにアップ！！
最後までおいしくいただきました





第１幕も
残すところ
１２月１４日（日）の
１日のみ！！
皆さんもぜひ
万博公園で
絶品のラーメンをいただいてみてください








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