~ラーメンEXPO 2014~ 幻の中華そば加藤屋 県庁前もり~んの章 ☆万博公園 お祭り広場

ラーメンEXPO ×
もり~んの章

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昨年に引き続き
今年もブラックで
ラーメンEXPOに登場!!



西日本最大級の
ラーメンイベント

ラーメンEXPO
2014 in万博公園


本日3店舗目は

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幻の中華そば加藤屋
県庁前もり~んの章
に行ってきました



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2014年のブラックは
裏メニューで提供されていたそうで
煮干しを贅沢に使ったとあれば
見逃すわけにはいきません



さっそくチケットを手渡して

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気になるトッピングを眺めながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【芳醇煮干しブラック】

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オオーッ!!
ブラックならではの
真っ黒なスープは
12店舗の中でも
かなりの迫力がありますね~


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具材は
チャーシュー、メンマ、ネギ
そして注目トッピングは
比叡山延暦寺御用達の
比叡ゆば


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ではではさっそくスープをいただくと
煮干しがグッと効いていますが
苦みや塩っ辛さは皆無!!
コク深いたまり醤油と合わさると
甘みと酸味が
絶妙なバランスを見せていて

これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
中細ストレート麺に
使われているのは


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北海道産小麦
春よ恋
プツップツッとした歯触りは
煮干しスープにピッタリで
小麦の風味がとても豊かなんです


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真空低温調理された
大ぶりのレアチャーシューは
肉の旨みがしっかりと味わえて
メンマは
ザクザクとした食感が
たまりません

湯葉が
スープの旨みを含んで

コクがさらにアップ!!
最後までおいしくいただきました



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第1幕も
残すところ

12月14日(日)の
1日のみ!!

皆さんもぜひ
万博公園で
絶品のラーメンをいただいてみてください



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お祭り広場万博記念公園


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