ふく流らーめん 轍【19】甲殻類パラダイス ☆本町

今週は
謎の限定ウィーク!!


火・水曜日の
SWEET HOTに続いて

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木・金曜日は
甲殻類をふんだんに使用した

塩混ぜそばが登場


福山店主が作る混ぜそばは
絶対見逃せないでしょう

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ということで
今週2回目の
ふく流らーめん
に行ってきました



席に座って
さっそくオーダーを済ませ

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いろいろ増えたPOPを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【甲殻類パラダイス】

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オオーッ!!
このビジュアルは
福山店主がJUNK時代に提供された
蟹味噌背脂混ぜそばじゃないですか~
でもよく見ると
結構ツユダクだったりするので
全然別物のようですね


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具材は
チャーシュー、玉ねぎに青ねぎ
さらに
ジャンキーさには欠かせない
ベビースターもトッピング!!



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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜてからいただくと
甲殻類の旨みがギュッと凝縮された
甘エビと昆布の出汁に
海老油や蟹味噌背脂からは
甲殻類の風味がガツンとやってきて
文字通りの
甲殻類パラダイス!!

程よい塩気に
背脂の甘みが合わさって
これは旨いですね~♪♪


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混ぜそばに合わせるには珍しい
平打ち細ストレート麺は
旨みがいっぱいの出汁と
しっかりと絡まり
喉越しがとてもいいんです


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レアチャーシューは
とてもやわらかくてフルーティー
炒めた玉ねぎは
甘みがたまりませんね


そして
麺と具材を少し残したところで

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セットのミニライスを
混ぜそば恒例の
ライスダイーーーーーブ!!
旨みいっぱいの出汁を
余すことなく堪能させていただきました



混ぜそばをいただいている間も

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圧力寸胴で
沸々と炊かれ続けている

謎のスープ
これは
土曜日のお楽しみですね



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大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館102
TEL/06-6541-0012
営業時間/11:00~15:00 18:00~21:00
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