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麺屋 NOROMA【6】ニボシと東京しゃもの濃厚鶏白湯つけ麺 ☆京終

12月4日で
2周年を迎えられた
高岡店主が


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周年イベント2日目に
得意の鶏白湯で
つけ麺を提供!!



それは見逃せないでしょう
ということで

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昨日に引き続いて
麺屋 NOROMA
に行ってきました



カウンター席に座って
高岡店主にごあいさつ
スタッフさんにオーダーを伝え
しばらく待っているとこちらがやってきました


【ニボシと東京しゃもの濃厚鶏白湯つけ麺】

006_20141206003639d3e.jpg

ツヤッツヤの麺に
ピンクのレアチャーシュー
そして
魚介が香るつけ汁を目の前にすると
興奮も最高潮!!


007_2014120600364076c.jpg

レアチャーシューを
めくってみると
麺線が綺麗に整えられていて
高岡店主の丁寧な仕事ぶりがうかがえます


009_20141206003727e31.jpg

ではではさっそく
麺をつけ汁に浸していただくと
煮干しとその他の魚介が
サラッとしていて清湯とも思える
鶏白湯スープと合わさることで
甘辛酸が
絶妙なバランスでやってきて

エグミや塩っ辛さは皆無!!
鶏の旨みが濃厚ですが
スッキリといただけて
これは旨いですね~♪♪


008_20141206003725e59.jpg

自家製の
平打ち中太ストレート麺は

チュルッチュルの喉越しで
つけ汁との絡み具合もバツグン!!
小麦の風味も豊かで
この麺たまりませんね~


010_20141206003728108.jpg

大ぶりのものが
2枚も入った
レアチャーシューは
脂身の部分も含めて
やわらかく仕上がっていて

めちゃくちゃ好みのタイプです


麺と具材を食べ終わった後は
スタッフさんに
つけ汁の器を手渡すと

011_20141206003730dc6.jpg

ネギと柚子が追加されて
スープ割りの完成です!!
最後まで
煮干しと鶏のハーモニーを
堪能させていただきました



2周年を迎えられて
ますますご活躍の
麺屋NOROMAさんと
高岡店主ですが


021_20141206003636429.jpg

12月7日(日)は
大和Noodle店主会の一員として

まほろばグルメラーメン市に
出店されます

昨年は
100人を超える行列を作り出した
コラボイベントとあっては
これは
見逃すわけにはいきません!!



012_201412060037318a3.jpg

奈良県奈良市南京終町3-1531
TEL/0742-63-5338
営業時間/11:30~15:00 18:30~21:30
定休日/水曜日
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麺屋 NOROMA【参】 ~ 2周年記念限定 「ニボシと東京しゃもの濃厚鶏白湯つけ麺」 ~

訪問日:2014年12月5日(金) 昨日12月4日でオープン2周年を迎えた『麺屋 NOROMA』! そして、このオープン2周年を記念した限定が、12月の4日・5日の2日間に提供される。 【麺屋 NOROMA:2周年記念限定】 ・12月4日(木)昼夜 各40食 850円 「貝と名古屋コーチンのあっさり塩ラーメン」 ・12月5日(金)昼夜 各40食 950...

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