ふく流らーめん 轍【18】SWEET HOT ☆本町

先週
初の限定を提供された

シンジさんが

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福山店主に出したお題は
混ぜそば!!


福山店主が作る
混ぜそばとあっては

見逃すわけにはいかないでしょう

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ということで
提供初日の今日は
ふく流らーめん
に行ってきました



村井さんにさっそくオーダーを伝え
しばらく待っていると
シンジさんによって作られた
こちらがやってきました


【SWEET HOT】

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オオーッ!!
黒ごまベースの
真っ黒なビジュアルは
混ぜそばになると
ものすごい迫力ですね~



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具材は
角切りチャーシュー、豚ミンチ、刻み玉ねぎ、青ネギに白ネギ


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
コク深い黒ごまに
カラメルソースの甘みが合わさることで
最初は
フルーティーなソース焼きそばのような味わいですが
食べ進めると
程よい辛みがジワジワとやってきて
今度はまさしく
汁なし担々麺!!

POPにも書いてあった
立体感が楽しめて
これは旨いですね~♪♪


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少しウエーブがかった
平打ち太麺は
ツルッとした舌触りに
モチモチの食感で
勢いよく啜ると
黒ごまの風味を
ふわっと持ち上げてくれるんです


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角切りチャーシューは
ギュッと噛み締めると
肉の旨みが溢れ出し
たっぷり入っているのがうれしいですね


シンジさんのKURO
ニューウェーブ担々麺なら
福山店主のSWEET HOTは
間違いなく
ニューウェーブ
汁なし担々麺!!

12月4日からの2日間は
甲殻類をふんだんに使った
塩混ぜそばが提供されるそうで
こちらも見逃せませんね



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さっそく
麺556スタンプラリーの特典
使わせていただきました



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大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館102
TEL/06-6541-0012
営業時間/11:00~15:00 18:00~21:00
定休日/日曜日




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