ふく流らーめん 轍【17】KURO ~クリーミー黒ごま担々麺~ ☆本町

シンジさんの
デビュー作は


011_2014112801213042c.jpg

轍さんでしか食べることができない
ニューウェーブ担々麺!!


11月24日(月)から
一週間の提供ということで

012_20141128012132dfe.jpg

今日は
ふく流らーめん
に行ってきました



新しく
写真入りのメニューを
作成されているとのことで

001_20141128012127b32.jpg

このメニューも
今月いっぱいまで!!



そして
残念ながら

002_201411280121280a0.jpg003_20141121004321e73.jpg

ふく流らーめんsio
鶏つけ麺
メニュー落ちとなってしまいます


村井さんにオーダーを伝え
しばらく待っていると
シンジさんによって作られた
こちらがやってきました


【KURO ~クリーミー黒ごま担々麺~】

003_20141128012129ba7.jpg

ネーミング通りの
真っ黒(KURO)なスープは
今までにない
斬新なビジュアル!!

そんな中でも
轍さんのトレードマークである
スープの泡立ちは健在です


005_20141128012209dd0.jpg

具材は
チャーシュー、豚ミンチにチンゲン菜


006_201411280122101a3.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
轍さんのベースである鶏豚骨に
魚介を合わせたWスープに
黒ごまが加わることで
クリーミーさはそのままに
黒ごまの芳醇なコクと香りが
旨みをさらに増していて
山椒とラー油の辛みが
ピリッと刺激的!!

今までにない
新感覚の担々麺で
これは旨いですね~♪♪


008_20141128012213940.jpg

そんなスープに合わさる
平打ち中細ストレート麺は
ツルっとした舌触りで
喉越しがとてもいいんですが
スープとの絡みは控えめ・・・


007_20141128012212a78.jpg

そこで
豚ミンチを絡めていただくと
麺自体の旨みと
豚ミンチの旨みが
相乗効果になって

これはたまりませんね~


010_20141128012215934.jpg009_20141128012255b9d.jpg

チャーシューは
脂身が少ないタイプで
チンゲン菜の
ザクザクっとした食感が
いいアクセント!!

麺と具材を食べ終わった後に
残ったスープが
これまた絶品で

スープだけでも
立派な一品になっていました




そして
福山店主はと言いますと

002_201411210044373c4.jpg

11月29、30日に開催される
関西ラーメンダービー
第2レースに
麺556のメンバーとして参加されます

スタンプラリーの
最終関門でもありますので
全クリア目指して
もちろんおうかがいしますよ




013_20141128012257fd6.jpg

大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館102
TEL/06-6541-0012
営業時間/11:00~15:00 18:00~21:00
定休日/日曜日




ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

☆ひろ

Author:☆ひろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
カテゴリ
☆お知り合い☆
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
QRコード
QR