~関西ラーメンダービー2014~ らーめんstyle JUNK STORY ☆京都競馬場 緑の広場

今をときめく人気店が
熱い戦いを繰り広げる

ウマすぎる5日間!!
関西
ラーメンダービー2014

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今日のJUNKブースは
「べらしおフード」日比野社長に
「らーめん香澄」尼崎店主
「ふく流らーめん 轍」福山店主と

超豪華布陣!!


関西ラーメンダービー
2日目1店舗目は

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YAHOO!次世代ラーメン優勝
大つけ麺博第二陣
売上杯数1位の

らーめんstyle JUNK STORY
に行ってきました



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ブースには
ダービー限定のショップカードに
お土産らーめんが並んでいます


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そして
トッピングの中で一際目を引く
デカ海苔!!
これって
この時に衝撃を受けたやつですね


本当は
醤油から行かなければならないところ
やはり
裏メニューにはめっぽう弱く(笑)

今日から始まった
Twitter限定の塩をオーダー

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しばらく待っていると
師弟コンビの
絶妙な連携によって作られた
こちらがやってきました


【塩Ver.】

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オオーッ!!
これは
JUNKさんの「塩のキラメキ」?
はたまた
べらしおさんの塩?
塩が得意な両店とあって
これは楽しみですね~


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具材は
豚と鶏のチャーシューに
メンマ、ネギ、糸唐辛子


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ではではさっそく
糸唐辛子が溶け出して
ほんのり赤いスープをいただくと
とても上品な塩ダレに
鶏の甘みを引き立てられていて
透き通ったスープからも想像できるように
とてもスッキリな味わい!!
濃厚なラーメンが並ぶ中で
一時の清涼感を与えてくれるんです


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そんなスープに合わさる
中細ストレート麺は
少しやわらかめの食感で
スッキリとしたスープとの
バランスがいいですね~


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豚と鶏のWチャーシューは
食べ応えがあります


食べ進めるごとに
じんわりと塩が伝わってきますが

ベースのスープが
おそらく
底引きたまり醤油と背脂を
合わせる前提で調整されているので
出汁感が弱めだったかな?



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今日の
朝ラーメンキャンペーングッズは
蓋オープナーでした



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第1レース 11/22~24
第2レース 11/29~30
開催時間 9:00~18:00【17:00にてチケット販売終了】
開催場所 京都競馬場 緑の広場
       ※入場料200円(15歳未満は無料)




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