手打ち中華そば ゆうちゃん【新店】手打ち中華そば ☆大倉山

白川ラーメンを代表する名店
とら食堂
直系の新店が

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ここ最近
にわかに盛り上がりを見せている
神戸エリアに
10月1日オープン!!


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今日(10/12)は
手打ち中華そば ゆうちゃん
に行ってきました



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店内は
カウンター席が奥へ続く
レイアウトになっていて
簡単な調味料も置かれています


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メニューは
中華そばとつけ麺の二本立て


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元味は
限定メニューだったclassicが
レギュラーメニューになったものなんです

さっそくオーダーを済ませ
セルフのお水をいただきながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【手打ち中華そば】

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オオーッ!!
「とら食堂」さんとも
店主さんが店長を勤めた
「手打ち中華そば 侍」とも
雰囲気がだいぶ違って
なかなか迫力がありますね~


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具材は
チャーシュー、半玉子、白髪ネギに海苔
そして
真っ黒いのは
淡路玉ネギを使った
淡路油


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ではではさっそくスープをいただくと
吉備地鶏と魚介の旨みに
スッキリとした
醤油の酸味やコクが合わさり
無添加ならではの
旨みがじんわりとやってくる感じで

これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
不規則に縮れた手打ち麺は
やわらかめの食感で
スープとしっかり絡んで
チュルチュルっと口の中に入ってきます


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大ぶりの
炭火焼きチャーシューは
やわらかくて
肉の旨みがいっぱい


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そしてこちらの
淡路玉ネギを使った淡路油を
スープに溶かしてみると
香ばしい風味が広がって
じんわりとした旨みのスープに
パンチをプラス!!
この変化を楽しみながら
気付けばあっという間の完食でした



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地下鉄大倉山駅すぐの好立地で
もっこす総本店も
目と鼻の先

とら食堂直系のお味が
このエリアで
どう受け入れられるか

とても楽しみですね



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兵庫県神戸市中央区楠町3-3-7
TEL/
営業時間/11:00~15:00
定休日/不定休
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