ふく流らーめん 轍【14】鶏つけ麺 ☆本町

ついに
10月6日(月)より


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待望の
つけ麺スタート!!



そんな情報がありましたので

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今日(10/6)は
ショップカードも新しくなった
ふく流らーめん
に行ってきました



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席に座って
さっそく200gでオーダー!!
しばらく待っているとこちらがやってきました


【鶏つけ麺】

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パッと見は
とてもシンプルなビジュアルですが
つけ汁に
何か秘密が隠されていそうですね~



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ではではさっそく
麺をつけ汁に浸していただくと
ふく流らーめんをベースにしたと思われる
真っ白な鶏白湯スープは
つけ麺にしては
塩分も粘度も控えめですが

どこからともなく現れる
燻製されたような
香ばしい風味



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実は
つけ汁の中に
炙りチャーシューが
たっぷりと入っているんです!!

(初日のみのトッピング)

この香ばしさが
食べ進めるごとに
つけ汁にどんどん移ってきて
つけ麺らしい
濃厚な味わいになって

これは旨いですね~♪♪


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轍さんでは
初お目見えの
平打ち中太ストレート麺は
ツルっとした舌触りで
喉越しがよく
しっかりとつけ汁に
絡んでくれるんです


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いつでも
切り立てを味わえる
レアチャーシューは

今日もしっとりやわらかで
バツグンの旨さ!!

スープ割りはありませんが
そのままでも飲めるように
調整されているので

つけ汁も最後まで
おいしくいただきました



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絶賛開催中の
麺屋556コラボラリー
轍さんも
もうすぐ登場ですね



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大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館102
TEL/06-6541-0012
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非公開コメント

No title

つけ汁の中の炙りチャーシューは初日限定みたいですよ(ニコッ

Re: とりさん

そーなんですね!!
めっちゃラッキーでした♪
情報ありがとうございますm(__)m
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