らーめんstyle JUNK STORY【52】JUNKのジャンクなまぜそば ☆谷町九丁目

ついに裏から表へ！！



２０１０年８月に限定で登場し
提供終了後も
裏メニューとして存在していたまぜそばが
レギュラーメニューに昇格したとのことで




今日（3/4）は
らーめんstyle JUNK STORY
に行ってきました


前回訪問時から
しばらく期間があいてしまっていたのですが



ショップカードも新しくなっていて
厨房横のスペースもにぎやかになってますね～




久々訪問なんで
ここで改めて
メニューをチェック！！

厨房に入られている
店長のダルマさんと
新しいお店のお話をうかがいながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【JUNKのジャンクなまぜそば】



ニンニクは別皿にしてもらって
にんにくマヨももちろんオーダー

麺とタレは
あらかじめ混ぜられてからの提供ですね




具材は
レアチャーシュー、サイコロメンマ、青ネギ、白髪ネギに糸唐辛子
そして欠かすことのできない
ベビースターも健在です




ではではさっそく
器の底から大きく混ぜていただくと
濃口醤油がベースの甘辛いタレが
麺にしっかり絡まって
これやっぱり旨いな～♪♪


魚介の旨みもあって
意外と和の感じが強いんですが



ニンニクを少しずつ投入すると
一気にジャンクさがアップ！！
やっぱりニンニク入りがオススメですね




そしてこちらの太ストレート麺は
しっかりとしたコシに
モチモチ感が兼ね備わっていて
ズルズルッとすするたびに
醤油の風味が口の中に広がります


途中まで食べたところで



にんにくマヨを投入して
まろやかかつ濃厚な味わいにチェンジ！！
この醤油ダレとマヨネーズは
この上ない組み合わせですね


麺と具材を食べ終わったあとに
結構タレが残ったので



ダルマさんにごはんを追加オーダーして




恒例の
ライスダイーーーーーブ！！
旨みたっぷりの醤油ダレも余すことなく
最後までおいしくいただきました




この日の翌日（3/5）は
ダルマさん考案の
新しい限定ラーメンが登場するようで

新しいお店のオープンも控えた
２０１３年のＪＵＮＫさんからは
今後も目が離せませんね





大阪府大阪市中央区高津1-2-11
TEL/06-6763-5427



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