らーめんstyle JUNK STORY【52】JUNKのジャンクなまぜそば ☆谷町九丁目

ついに裏から表へ!!

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2010年8月に限定で登場し
提供終了後も
裏メニューとして存在していたまぜそばが
レギュラーメニューに昇格したとのことで


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今日(3/4)は
らーめんstyle JUNK STORY
に行ってきました


前回訪問時から
しばらく期間があいてしまっていたのですが

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ショップカードも新しくなっていて
厨房横のスペースもにぎやかになってますね~



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久々訪問なんで
ここで改めて
メニューをチェック!!


厨房に入られている
店長のダルマさんと
新しいお店のお話をうかがいながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【JUNKのジャンクなまぜそば】

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ニンニクは別皿にしてもらって
にんにくマヨももちろんオーダー

麺とタレは
あらかじめ混ぜられてからの提供ですね


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具材は
レアチャーシュー、サイコロメンマ、青ネギ、白髪ネギに糸唐辛子
そして欠かすことのできない
ベビースターも健在です



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ではではさっそく
器の底から大きく混ぜていただくと
濃口醤油がベースの甘辛いタレが
麺にしっかり絡まって
これやっぱり旨いな~♪♪


魚介の旨みもあって
意外と和の感じが強いんですが

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ニンニクを少しずつ投入すると
一気にジャンクさがアップ!!
やっぱりニンニク入りがオススメですね


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そしてこちらの太ストレート麺は
しっかりとしたコシに
モチモチ感が兼ね備わっていて

ズルズルッとすするたびに
醤油の風味が口の中に広がります


途中まで食べたところで

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にんにくマヨを投入して
まろやかかつ濃厚な味わいにチェンジ!!

この醤油ダレとマヨネーズは
この上ない組み合わせですね


麺と具材を食べ終わったあとに
結構タレが残ったので

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ダルマさんにごはんを追加オーダーして


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恒例の
ライスダイーーーーーブ!!

旨みたっぷりの醤油ダレも余すことなく
最後までおいしくいただきました


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この日の翌日(3/5)は
ダルマさん考案の
新しい限定ラーメンが登場するようで

新しいお店のオープンも控えた
2013年のJUNKさんからは
今後も目が離せませんね



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大阪府大阪市中央区高津1-2-11
TEL/06-6763-5427
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