麺屋 らいこう 神戸店【新店】台湾まぜそば ☆三宮

愛知県から
新名古屋メシを引っ提げて

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ここ
神戸三宮に

黒船来航!!


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今日は
ペリーさんの暖簾が目印の
麺屋 らいこう 神戸店
に行ってきました



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本店(愛知県刈谷市)では
担々麺やつけ麺も有名のようですが


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オーダーは
やっぱり
台湾まぜそば!!



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まずは
入口すぐの券売機で食券を購入しましょう


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店内は
厨房に面する
L字のカウンター席に
奥には
団体さんにも対応できる
テーブル席が用意されています

スタッフさんに食券を手渡し
しばらく待っているとこちらがやってきました


【台湾まぜそば】

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おそらく
神戸では初でしょうか?

迫力こそありませんが
ビジュアルは
しっかり台湾まぜそばですね~


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具材は
台湾ミンチ、ニラ、モヤシ、魚粉に
温泉卵のトッピングで
オリジナリティーを出されています


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
台湾ミンチの
旨みと辛みに

鰹が効いた濃厚な醤油ダレ
そして
ニラの個性的な風味と
魚粉の香ばしさが合わさることで
しっかりと台湾まぜそばになっていて
これは旨いですね~♪♪


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少しウエーブがかった中太麺は
本店と同じなら
台湾まぜそば御用達の
林製麺所製
モッチリとした食感で
タレとの絡み具合がバツグンなんです


台湾まぜそばらしく
刺激的な辛みがありますが

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温泉卵の白身が
まろやかにしてくれて

気付けば
あっという間の完食!!


ここで
スタッフさんに
タレが残った器を渡すと

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一口ご飯を入れてもらって
(一口とは思えないボリューム)
追い飯の完成!!
旨みたっぷりのタレを
余すことなく堪能しました


ラーメンに対しては
ある意味鎖国的な環境の
ここ神戸に
黒船来航のように
新名古屋メシが根付くかどうか
これは
注目すべき題目ですね




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兵庫県神戸市中央区中山手通2-20-8 鳴海ビル1F
TEL/078-252-1988
営業時間/11:30~
定休日/




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