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ふく流らーめん 轍【11】ふく流らーめんsio ☆本町

ついに
看板メニュー
ふく流らーめんの


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塩バージョンが
登場!!



7月からの提供予定も
いろいろあって
延期されていましたが
ついに
8月18日から
販売が開始されたとのことで


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今日は
初のコラボを
23日の土曜日に控えた

ふく流らーめん
に行ってきました



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さっそくオーダーを済ませ
しばらく待っているとこちらがやってきました


【ふく流らーめんsio】

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オオーッ!!
真っ白なスープに
真っ白なエスプーマで
これは
驚きの白さですね~



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具材は
レアチャーシュー、たまねぎ、ネギに鶏節


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ではではさっそくスープをいただくと
ベースである
鶏の旨みがギュッと詰まった
鶏白湯スープに
塩ダレが合わさることで
キリッと引き締まった感じがありますが
いつもの
クリーミーさやまろやかさが
変わることはありません!!

エスプーマの柑橘系の風味が
より効果を発揮していて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
中細ストレート麺は
いつもより柔らかめの食感で
これが
まろやかなスープと
相性バツグン!!


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大ぶりのレアチャーシューは
肉の旨みを
しっかりと味わえます


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食べ進めていくと
鶏節の香ばしさが
スープに厚みを加えて
どんどん旨みが増していくんです

たまねぎのシャリっとした食感が
いいアクセントで
あっという間の完食でした



ここで
冒頭でもお伝えしたように
ふく流らーめん轍×
らーめん小僧
今年の新店同士の
コラボが実現!!


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第1弾は
8月23日(土)
ふく流らーめん轍さんで
開催されます


轍さんの白湯
鯛アラ清湯
小僧さんの豚骨のトリプルスープに
白トリュフオイルが加わる
濃厚な仕上がりだそうで
これは
絶対見逃せませんね!!




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大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館102
TEL/06-6541-0012
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定休日/日曜日




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