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ラーメン まぜそば 縁【6】燻し鶏こくつけ麺 ☆灘

8月13日は
定休日ですが


006_20140816005917560.jpg

つけ麺のみで
営業中!!


005_20140816005916f1c.jpg

屋号は
今日だけ
つけ麺 縁

今日(8/13)は
ラーメン まぜそば
に行ってきました



夜のメニューは
昼とはちょっと違った
ラインナップ!!


004_20140816005915b4f.jpg

昼はすぐに売り切れてしまった
鶏濃厚つけ麺に
昼から若干調整された
担々つけ麺2
そして
オーダーしたのは
夜から登場のこちらです


【燻し鶏こくつけ麺】

009_20140816005919a13.jpg

つけ汁を目の前にした瞬間から漂う
燻製の香り
これは食欲をそそりますね~


014_201408160059207a2.jpg

ではではさっそく
つけ汁に麺を浸していただくと
かに美鶏、播州百日鶏からとられたつけ汁は
濃厚で臭みのない
鶏の旨みが詰まっていて
燻製の風味が加わると
まるで
燻製肉をそのままかぶりついたような
インパクトがあって

これは旨いですね~♪♪


013_20140816010034c07.jpg

自家製の
平打ち中太ストレート麺は

地元兵庫県産の北野坂
北海道産の春よ恋、ゆめちからが
配合されているそうで
小麦の風味がとても豊かなんです


016_20140816010035f81.jpg

つけ汁の中に
どっぷりと浸かった
軟骨チャーシューは
ホロホロ崩れるやわらかさで
軟骨部分は
プルンとした食感が楽しめます



麺と具材を
食べ終わったら

017_2014081601003695c.jpg

お楽しみの
スープ割り!!


少し塩分強めですが
最後まで
燻製の香りを楽しむことができました



018_201408160101109c0.jpg

8月18、19、20日の3日間は
店内工事のためお休みです

ご注意ください



008_201408160101081b7.jpg

兵庫県神戸市灘区岩屋北町5-2-32 サニーハイツ灘1F
TEL/070-5262-3677
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