スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

中華そば 〇丈【11】〇丈味噌 ☆難波

mixiコミュニティ
限定メニュー登場!!


059_20130306213507.jpg

2月25日から
味噌ラーメンの提供が開始されたとのことで
今日(2/28)は
中華そば 〇丈
に行ってきました


070_20130306213510.jpg057_20130306213506.jpg

お店に到着すると
ビニールカーテンが設置されていたり
あたたかいお茶のサービスがあったりして
外待ちも快適です♪


061_20130306213508.jpg

実は久しぶりの訪問だったので
メニューをチェック!!

味噌ラーメンは
mixi限定メニューなので店内告知はなく
(ブログ掲載許可いただいております)
オーダーしている人はほとんどいません

オペレーションが
レギュラーメニューと違うため
少々時間がかかりますが
中華鍋から火柱が上がる様子を見ていると
それも納得!!
味噌のいい香りが漂う中
しばらく待っているとこちらがやってきました


【〇丈味噌】

063_20130306213509.jpg

〇丈さんならではの
大きな器での提供で
これはいつもうれしいですね~♪


065_20130306213638.jpg

具材は
チャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギに糸唐辛子
スープの中には
たっぷりの野菜に豚ミンチが入っています

そして
使われている味噌は
〇丈さんと屋号が同じ
大阪味噌醸造の「〇丈味噌」
これは
キムラ君の時にも登場しましたね


068_20130306213641.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラベースに豚骨?と
数種類の味噌をブレンドした味噌を合わせたスープは
味噌の芳醇なコクと旨みが
口いっぱいに広がって
これ旨いな~♪♪

一般的な
ラードが表面を覆う味噌ラーメンとは違って
味噌仕立ての鍋(チゲ鍋?)を
食べているかのようで
いろんな素材の旨みが
何重にも重なっているんです

時よりやってくる
エスニックな風味(八角?)が
いいアクセントですね


067_20130306213640.jpg

そんなスープに合わさるのは
緩やかにウェーブがかかった
中太ストレート麺
モチモチ食感で
スープとの絡みがバツグンですね


066_20130306213639.jpg069_20130306213643.jpg

まわりがしっかり炙られたチャーシューは
香ばしさが味噌とよく合っていて
中華鍋で炒められたたっぷりの野菜は
彩り豊かで
シャキシャキとした食感がたまりません

そして
スープの底からすくい上げた豚ミンチが
これまた旨いんです♪


あっという間に
麺と具材を食べ終わって
まだまだアツアツの状態が続くスープを
レンゲですくいながら
最後までじっくり堪能させていただきました

お腹に余裕があったら
ご飯を入れて
雑炊風にいただくのもオススメです




062_20130306213720.jpg

1日10食とハードルが高めですが
mixiでしか告知されていないので
意外とチャンスかもしれません

(やはり人気は〇丈そばのようです)

皆さんもこの機会に
絶品味噌ラーメンを
ぜひ味わってみてください



060_20130306213719.jpg

大阪府大阪市中央区難波千日前6-16
TEL/06-6643-6633
営業時間/11:30~15:00 18:00~21:00
定休日/水曜日


大きな地図で見る


ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

☆ひろ

Author:☆ひろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
カテゴリ
☆お知り合い☆
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。