びっくりガムチャンポン【2】中崎商店街オマールつけ麺 ☆大国町

フスカケの
実藤店主


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びっくりガムチャンポンの
一日店長に就任!!



そして
何と!!
フスカケ鉄砲麺の
アレンジバージョンを

店長権限で提供するとのことで

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今日(8/11)から
昼営業が開始された
びっくりガムチャンポン
に行ってきました



フスカケ鉄砲麺といえば
以前販売されていた
お持ち帰り用のつけ麺で

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それを今回
びっくりさんの鶏白湯を使って
さらに
オマールエビの出汁を加えるとのことで

これは期待せずにはいられません!!


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席に座って
さっそく限定をオーダー


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一日店長の実藤店主が
偉そうに(笑)
厨房を見守る中



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オーナーのお姉さんと
店長の弟さんによって作られた
こちらがやってきました


【中崎商店街オマールつけ麺】

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オオーッ!!
このガツガツした雰囲気は
本当に
1年目のフスカケさんっぽい感じですね~



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麺は
麺屋棣鄂製の
賢者麺
まずはそのまま
和え麺スタイルでいただいてみると


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ハラペーニョやサルサソースの
酸味や辛みに
パセコンの風味が相まって
サブタイトルの
「無国籍風」が
ピッタリと当てはまります



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続いては
つけ麺スタイルで
麺をつけ汁に浸していただくと
圧力寸胴で抽出された
びっくりさんの鶏白湯スープに
オマールエビの出汁を合わせたつけ汁は
ミンチのざらっとした舌触りが
まるでシチューのように濃厚!!

オマールエビの重厚な風味が
ガツンとやってきて
これは旨いですね~♪♪


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2種類のチャーシューは
豚レアチャーシューがフスカケさん
鶏チャーシューはびっくりさん

どちらも
濃厚なつけ汁に負けないぐらい
旨みが強いんです


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オマールエビの殻が
一つひとつに入っているということは
昼夜30食限定だと…
とにかく
驚きの量が使われているんですね



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バケットは
強い塩気のつけ汁と
相性バツグンなんです


旨みが
次から次へと押し寄せてきて
あっという間に
麺と具材を完食!!

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ここで
今回の限定だけ特別の
チーズと肉が
Wでトッピングされた
ライスダイブセットに



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スープを注いで
リゾットの完成です!!

つけ汁の強めの塩気が
ご飯と合わさることで
ちょうどいい塩梅になって
結局最後は
つけ汁もしっかり完食してしまいました



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新たに開始された昼営業に
夜営業のメニューも
オープン時よりも
だいぶ変わっているようですので

また近いうちに
おうかがいしたいてすね



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大阪府大阪市浪速区難波中3-16-11
TEL/090-2707-1806
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