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烈志笑魚油 麺香房 三く【21】逢いの人麺三 元店貝喜 ☆福島

三く
3周年記念


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人類みな麺類×
烈志笑魚油 麺香房 三く

コラボイベント
人麺三


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今年のテーマは
原点回帰(元店貝喜)


昨年の2周年から
早1年
今年もコラボイベントが
おこなわれるとのことで

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今日(7/20)は
烈志笑魚油 麺香房 三く
に行ってきました



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お店の前には
人麺グループからの
お花が勢ぞろい!!
そういえば
山本店主も
人麺グループの周年イベントの時に
大きなお花を贈っていらっしゃいましたね


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オープン20分前には
山本店主自らが
かぶりものを被って
整理券の配付スタート!!


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松村店主の奥様と
世暇のスタッフさんから
ステッカーをいただきました


そして
定刻の11時39分を迎え

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山本店主に松村店主
人麺グループ各店長とスタッフさんが
全員揃っての挨拶によって
ついにオープン!!


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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壁には
両店主の名前が入った感謝の書に
松村店主お手製のオブジェ


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さらに
今年は残念ながらGETできなかった
オリジナルTシャツが
店内を華やかにしています


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もちろんBGMは
松村店主セレクトの
ミスチルメドレー



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両店主が揃う
豪華な厨房を眺めながら
しばらく待っていると
まずやって来たのは


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タイラギの殻に盛り付けされた
三くさんの特別な日には
必ず振る舞われる
八寸
この器は
人麺グループである
くそオヤジ最後のひとふりの
1周年記念限定
で使われた物で
今日の限定は
「くそオヤジ」色が強いのかなって
勝手に想像したりしてしまいます


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一つひとつ
手間暇かけられた作品を
いただいていると
絶妙なタイミングで
本日のメインである
こちらがやってきました


【逢いの人麺三 元店貝喜】

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昨年は
白壺ベースでしたが
今年は
黒壺!!

黒醤油と貝出汁が
夢の共演です


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具材は
ホッキ貝、白ネギ、貝柱に
もちろん今年も入っています
人麺さんの
巨大チャーシュー



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ではではさっそくスープをいただくと
ほんのり甘みのある
黒醤油をベースに
あさりや蛤など
いろいろな貝のエキスが詰まった
出汁が合わさることで
とても深みのある味わいになっていて
これは旨いですね~♪♪

山本店主によると
試作なしのぶっつけ本番で
スープを合わされたとのことですが
そんなことを微塵も感じさせない
抜群の安定感があります



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そんなスープに合わさる
平打ち中太のたまご麺は
モチモチの食感で
小麦の風味も豊か
キリッとしたスープを
しっかりと持ち上げてくれます


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人麺さんの
巨大チャーシューは
今更何も語る必要もない
旨さとボリューム!!



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ホッキ貝は
グニュッとした食感が
いい感じです


そして
最後に提供された
貝殻を開けると

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そこには
あさりのおにぎりが!!



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大葉の風味が
いいアクセントで
貝の旨みがいっぱい
こちらも
くそオヤジさんの
貝めしのイメージでしょうか?



3周年を祝うにふさわしい
豪華絢爛な内容で
とても贅沢な時間を過ごすことができた
逢いの人麺三

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これからも
両店の活躍から
目を離すことができませんね




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松村店主も
もうすぐパパになられるそうですよ~




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大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス1F
TEL/06-6451-4115
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