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らぁめん矢 ロックンビリー スーパーワン【新店】尼ロック ☆塚口

まさか
ロックンロールが
尼崎に!?


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相模原に町田
そして赤坂と
リーゼントと豪快な湯切りで
ラーメン界を席巻してきた
嶋崎順一氏が
屋号も新たに
尼崎で再始動!!



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今日は
醤油らぁめん
六年連続日本一の栄冠を引っ提げて
新たに尼崎にオープンした
らぁめん矢 ロックンビリー スーパーワン
に行ってきました



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定刻の11時を迎え
嶋崎店主とマネージャーが
螺旋階段から降りてこられ
開店までのいきさつなど
熱い挨拶と共に
いよいよオープン!!



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店内は
厨房に面する
カウンター席のみのレイアウトで


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窓側には
著名人からの
お祝いのお花がいっぱい!!
なぜ店内に並べられているかは
関西特有の理由があるんです(笑)


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メニューは
醤油と塩のラインナップですが
オープンから3日間は
醤油のみの提供になっています


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ピッカピカの
オープンキッチンで
嶋崎店主のパフォーマンスを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【尼ロック】

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嶋崎店主の代名詞である
2号らぁめんを
更にパワーアップさせた
その名も
尼ロック!!

生醤油のいい香りが
ふわっと漂います


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具材は
鶏と豚のチャーシュー、穂先メンマにネギと
シンプルですが
とても存在感があります


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏の旨みがギュッと詰まった
比内地鶏100%のスープは
醤油のコクがいっぱい!!
多めの鶏油が
スープにパンチを効かせていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
大成食品製の
細ストレート麺は
少し柔らかめの湯で加減で
スープとの絡みがバツグン!!
小麦の旨みがグッと感じられるんです


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鶏と豚のチャーシューは
しっとりやわらかで


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何と言っても
圧巻だったのは
この大きな穂先メンマ
しっかりと味付けされていて
ザクっとした食感がいい感じです


多めの鶏油で
かなりコッテリしていますが
醤油の旨みがしっかりと味わえる
この一杯

これは塩も楽しみだな~



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回転台が回れば
開店の合図!!

皆さんもぜひ
魂の醤油らぁめんを
いただいてみてください



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兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13
TEL/
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訪問日:2014年7月11日(金) 本日は、尼崎市に本日7月11日にオープンする『らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン』へ! 今年の4月30日に閉店した東京・赤坂の超有名店『らぁめん家 69'N'ROLL ONE(ロックンロール ワン)』嶋崎店主の店! 2005年12月29日に相模原市の上鶴間に『ラァメン家 69'N'ROLL ONE』をオープンさせた嶋崎店主! そ...

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