らーめん専門 和海【30】冷やし梅油そば ☆武庫川

暑~い季節にピッタリの

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梅を使った
冷たい油そばが

本日の限定で登場!!


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油そばは見逃せないでしょう
ということで
今日(6/14)は
らーめん専門 和海
に行ってきました



お店に入って
さっそく限定をオーダー
しばらく待っているとこちらがやってきました


【冷やし梅油そば】

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実はこの限定
木下店主のご実家で漬けられた
梅干が使われているんです



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具材は
鶏チャーシュー、蒸し鶏、水菜に白菜
そして
紅しょうがみたいなのは
この前の限定で出てきた赤大根を
千切りにしたものだと思います


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
梅の酸味に
鰹節の風味が合わさることで
サッパリとしているけど
ガツンとくる旨みがあって

これいいですね~♪♪

梅のタレは
梅干だけでなく
梅酢も合わせられているそうで

酸っぱすぎることもなく
ちょうどいい感じなんです


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冷水でしっかりとしめられた
細ストレート麺は
強いコシがあって
ズルズルっとすすると
梅の風味が
口いっぱいに広がります


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鶏のチャーシューは
しっとりやわらかで
ひんやりした中で
甘みが引き立てられているんです
蒸し鶏は
麺との一体感が楽しめます


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白菜や赤大根の
シャキシャキとした食感が
いいアクセントで
気付けば
麺も具材もあとわずか



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ここで
追加でオーダーした
〆のミニごはんを



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油そば恒例の
ライスダイーーーーーブ!!
追い梅によって
清涼感がさらにアップして
梅と鰹のハーモニーを
余すことなく堪能させていただきました



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常連のデザイナーさんから送られた
753(なごみ)Tシャツが
めちゃくちゃかっこいいんで
皆さんも
お店に行ったときは
ぜひチェックしてみてくださいね



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兵庫県尼崎市武庫川町2-19-3
TEL/なし
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