麺屋 彩々 なんば店【3】ポクチキらーめん ☆なんば

6月6日より
なんば店は

鶏から豚骨にリニューアル!!

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今日(6/6)は
大規模なメニュー変更がおこなわれた
麺屋 彩々 なんば店
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう

どうやら
2階は使われていないようで

1階のカウンター席に案内されます


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真っ赤な椅子は
シート幅が広くて
ゆったりと座れるんですが
隣と隙間がほとんどないので
出入りの時は気を使います(汗)


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スタッフさんに食券を手渡し
新しくなったメニューをチェックしながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【ポクチキらーめん】

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ネーミングから察するに
ポクはポーク
チキはチキンで
鶏豚骨らーめん!?

彩々さんには
やっぱり鶏が欠かせませんね


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具材は
チャーシュー、煮玉子、メンマ、ネギに海苔


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ではではさっそくスープをいただくと
豚と鶏の旨みが
バランスよく合わさったスープに
背油の甘みと
醤油のコクが加わり

骨粉のザラッとした舌触りが濃厚で
これは旨いですね~♪♪

濃厚な味わいですが
らの道達成者限定の時よりも
オイリーさが控え目で
さらにスッキリとしているように思われます


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そんなスープに合わさる
少しウェーブがかった中細麺は
ボソボソッとした食感で
とろみの付いたスープとの
相性バツグン!!
やっぱり
彩々さんの麺旨いな~



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チャーシューは
彩々さんらしい
大ぶりで肉肉しいタイプ
メンマは
しっかりとした味わいで
シャクシャクの食感が楽しめます


器の底にたまったミンチで
さらに旨みがアップ!!

少し塩分が強めですので
ライスと合わせるのもいいでしょう



満を持しての登場の
彩々さんの豚骨らーめん

次は
豚モツつけ麺を
いただきたいですね



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大阪府大阪市浪速区難波中1-12-13
TEL/06-6636-5353
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