ラーメン いっぱいいっぱい【2】鶏白湯 ☆堺筋本町

関西ウォーカーの
32ページ目に掲載中!!


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今日(6/3)は
6月から
鶏白湯の提供が開始された

ラーメン いっぱいいっぱい
に行ってきました



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席に座って
店内を見上げると
鶏白湯の札を発見!!


さっそく奥様にオーダーを伝え
あたりをキョロキョロしていると

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何故か
大量に積み上げられた
ぼっこ志さんのティッシュが・・・


鶏白湯では商売敵であろう
ぼっこ志さんのティッシュの謎を
川東店主に聞いてみると
実は
ぼっこ志の吉田店主と
とても仲がいいそうです


そんな会話をしながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【鶏白湯】

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塩ベースのぼっこ志さんに対して
いっぱいいっぱいさんは
醤油ベース
クリーミーさが
ビジュアルから伝わってきますね


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具材は
チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、ナルト、もやしにネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
川東店主が
ストライク軒時代に作った
キジ白湯ラーメンを彷彿とさせる
まろやかな口当たり!!
オイルも控え目で
とてもスッキリとしていて
これは旨いですね~♪♪

白湯だけど
どことなく
中華そばをイメージさせられるのは
川東店主が
ドロドロの鶏白湯が苦手なので

サラッとしたスープにしているそうです


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そんなスープに合わさるのは
キジ白湯ラーメンと同じ
太陽製麺所製の
細ストレート麺

小麦の風味が控え目なのは
サラッとしたスープとの相性を考えてのことでしょうが
もう少し個性が欲しいかな?
お昼にサラサラッと掻き込むには
ちょうどいいですけど・・・


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チャーシューは
脂身が少なくて
好きなタイプ!!


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川東店主のラーメンには
欠かすことができないもやしは
シャキシャキ食感が
いいアクセントなんです


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炙られた穂先メンマの香ばしさが
スープに厚みを持たせています



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ストライク軒さんの
掲載スペースの大きさに対して

苛立ちが隠せない(笑)
川東店主


でも
新店でいきなり掲載されるなんて
本当にすごいことですよね



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大阪府大阪市中央区博労町1-2-1 オーセンティック東船場Ⅱ101
TEL/06-4963-2607
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