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ラーメン まぜそば 縁【2】汁なし担々麺 濃厚 ☆灘

6月からの
夜営業は


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まぜそばのみの
ラインナップ!!



089_2014060123224303a.jpg

今日は
夜営業初日の
ラーメン まぜそば
に行ってきました



088_20140601232242477.jpg

席に座って
さっそくメニューをチェックすると
お昼もいただける「香醇」の他に
夜のみの
「濃厚」「肉みそ担々麺」が
ラインナップされ

らーめんの提供は
ありません!!


辛さは
肉みそ担々麺<濃厚<香醇の順で辛くなり
香醇→お酢の酸味
濃厚→ゴマのコク
肉みそ担々麺→甘辛い味噌が

それぞれの
特徴となっています


「香醇」は
前回いただいているので
メニューの順番通りに行くと
次はこれ!!
しばらく待っているとこちらがやってきました


【汁なし担々麺 濃厚】

083_201406012322394ab.jpg

緑さんの担々麺は
花椒の痺れが本格的なので
「香醇」ほど辛くはないようですが
ここはやっぱり
辛さ控えめでオーダー!!



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具材は
挽肉、青梗菜、刻み玉ねぎにナッツと
「香醇」と同じですが
上からかけられている
ゴマだれが特徴的です



086_20140602010516f90.jpg

ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
挽肉の旨み
ナッツの食感と風味
刻み玉ねぎの苦みに
甘めのゴマだれが
濃厚なコクをプラスしていて

これは旨いですね~♪♪

辛さ控えめのおかげで
味覚も感度良好で
辛いのが苦手でも
素材の旨みをしっかりと堪能できます


085_2014060123234224d.jpg

自家製の
平打ち太縮れ麺は

タレが跳ねにくいように
少し短めになっていますので
お箸と蓮華を使って
挽肉と一緒にいただくのがいいでしょうね


辛さ控えめですが
食べ終わる頃には
額にじんわり汗が…

これぐらいの花椒の効きが
本当に心地よかったです



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辛いのが得意な方は
「香醇」「濃厚」
辛いのが苦手な方は
「肉みそ担々麺」に「濃厚(辛さ控えめ)」と

自分の適正に応じて選べる
ラインナップになっているので
皆さんぜひ
夜営業の汁なし担々麺を
いただいてみてください


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はなふくさんと言えば
やっぱり
淡路島ですね




092_20140601232345b08.jpg

兵庫県神戸市灘区岩屋北町5-2-32 サニーハイツ灘1F
TEL/
081_20140601232339e06.jpg




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