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和風とんこつらーめん かしや【4】魚醤鶏白湯 焔神 ☆玉出

麺にこだわった鶏白湯が登場!!

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21日(木)22日(金)の2日間で
限定ラーメンが提供されるとのことで


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今日(2/21)は
和風とんこつらーめん かしや
に行ってきました


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お店に到着すると
限定はまだ残っているとのことで一安心
オーダーを済ませ
しばらく待っていると
こちらがやってきました


【魚醤鶏白湯 焔神】

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ライジン?
今回のネーミング
何かめっちゃカッコいいですね~♪


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具材は
2種類のチャーシューに
水菜、白髪ネギに糸唐辛子
色合いがいいように
一味がパラッとふりかけられています


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏の旨みがドーンとやってきて
これめっちゃ旨~い♪♪

口の周りがべったりするぐらい
めちゃくちゃ濃厚で
鶏の旨みがぎっしり詰まった鶏白湯スープ
それに合わさる
自家製の魚醤に節を合わせたかえしは
魚介の風味がいっぱいで
濃厚だけどスッキリいただけるんです


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そんなスープに合わさるのは
いつもの低加水の麺からアプローチを変えられた
中加水の中太縮れ麺
モチモチの食感で
濃厚スープめちゃくちゃ持ち上げてくれます
今回相当こだわられたみたいで
この麺いいですね~♪


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2種類のチャーシューは
やわらかくてジューシー
これもたまらない旨さです♪

水菜と白髪ネギの
少しかための歯触りがいいアクセントで
気付けばあっという間の完食
旨み旨みのオンパレードで
いつまでも余韻に浸っていました


22日(金)も
昼夜各12食で提供されます
これは食べ逃すと後悔しますよ!!



今回ものすごい鶏白湯を見せてくれた
かしやさんが
コラボイベントに参加されます

かしや×麺屋 たけ井

その名も
極濃鶏豚祭り!
(詳しくはこちらをご覧ください)
これは楽しみですね♪♪



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大阪府大阪市西成区玉出中2-4-21
TEL/070-5661-8757
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