FC2ブログ

つけ麺 井手 アメリカ村店【移転オープン】濃厚ドロつけ麺 ☆心斎橋

祝!!
5月12日オープン♪♪

231_2014051307244132c.jpg

天神橋筋商店街の
つけ麺専門 まつ浦が
屋号を本店(北浜)と統一して
西心斎橋で再オープン!!

今日は
つけ麺 井手
に行ってきました



232_20140513072443d4b.jpg

お店の前は
修行先の「麺や輝」グループからの
お花がいっぱい


210_201405130724375ff.jpg211_20140513072438859.jpg

まずは
店頭に設置された券売機で
食券を購入しましょう


228_20140513072440af2.jpg215_2014051307255820e.jpg

店内は
厨房側と壁側に
長いカウンターが続いています


216_20140513072600f0b.jpg

卓上の調味料は
井手さんではおなじみ
坂本農園
唐辛子と柚子ごしょうが並んでいます


212_2014051307255643f.jpg213_2014051307255706b.jpg

スタッフさんに食券を渡し
お品書きとこだわりを読みながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【濃厚ドロつけ麺】

219_20140513072601bee.jpg

器は
まつ浦さんの時と同じで
麺量に対して
大きめの平皿が使われていて
麺が際立たされていますね


222_20140513072639695.jpg

ではではさっそく
麺をつけ汁に浸していただくと
豚骨の旨みに
鰹節の出汁が効いたつけ汁は
酸味と野菜の甘みが良く出ていて
ネーミング通りの
ドロッドロな舌触りで

これは旨いですね~♪♪


221_20140513072638b84.jpg

そんなつけ汁に合わさる
エッジの効いた
平打ち太縮れ麺は


217_20140513072636dc1.jpg226_201405130852423a3.jpg

POPの通り
確かに短い麺が入っています

ズルズルっとすすってみると
小麦の風味がふわっと漂うものの
やわらかめの茹で加減が
濃厚なつけ汁には負けているかも?
ノーマルのつけ汁だったら
大丈夫なんでしょうけど…


223_201405130726414b4.jpg224_201405130726427f5.jpg

チャーシューは
毎回提供前に
フライパンで炙られて
香ばしさと脂の甘みが
たまりません!!

固くなることなく
ジューシーさがいつまでも味わて
これは
たまらないおいしさです


225_20140513072757e79.jpg

メンマは
シャキシャキ食感で
濃厚なつけ汁の中で
いいアクセントになっています


218_20140513072756a05.jpg

最後は
卓上のポットで
スープ割!!


214_2014051307275551f.jpg

いろいろ
細かな気配りがされた

とてもオシャレな空間で
ぜひ
こだわりのつけ麺をいただいてみてください



233_20140513072800146.jpg

大阪府大阪市中央区西心斎橋2-8-33
TEL/
230_2014051307275984f.jpg




ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
スポンサーサイト



コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

☆ひろ

Author:☆ひろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
カテゴリ
☆お知り合い☆
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
QRコード
QR