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~関西らぁ祭~ 麺や 而今【42】『海老物語 第1章』冷製海老パスター麺~海老とアスパラのテリーヌ添え~ ☆鴻池新田

関西らぁ祭2014
兵庫・大阪ラリー19

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5月から
兵庫・大阪エリアは

「冷やし」をテーマにした
らぁ祭オリジナルメニューを販売!!

公式サイトはこちらです


あのパスター麺が
冷やしで登場!?


195_201405102223293f2.jpg

これを
見逃すわけにはいかないと
今日(5/7)は
麺や 而今
行ってきました



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カウンター席に座り
さっそく限定をオーダー
「エビエビしていますけど大丈夫ですか?」と
女将さんから呼び掛けがありましたが
全く問題はなく
むしろ大歓迎ですよ!!

そんな会話をしながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【『海老物語 第1章』
冷製海老パスター麺
~海老とアスパラのテリーヌ添え~

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島田店主はノータッチで
川口店長を中心とする
若手スタッフさんで作られた
今回の限定は
洋のテイストがいっぱい


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具材は
メインの
海老とアスパラのテリーヌに

プチトマト、カボチャ、揚げワンタン、水菜、しめじ、レッドキャベツスプラウトが
色鮮やかに並べられていますが
盛り付けに関しては
島田店主もいろいろアドバイスされたそうです


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
冷たい麺にまったりと絡みつく
タレ(パスタだからソース?)の感じは
まさに冷製パスタ!!
海老の風味がふわっとやってきて
これは旨いですね~♪♪


206_20140510222453ac8.jpg

タリアテッレを思わせる
平打ち太縮れ麺は
ツルッとした舌触りに
モチモチとした食感で
広い表面積が
タレをしっかりと絡め取ってくれます


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提供前日に思いつき
徹夜で完成させた
このテリーヌは
とても上品な味わいで
高級感が漂います



食べ進めると
塩気とブラックペッパーの刺激が
どんどん強くなるので

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ここで
川口店長の大好物である
カボチャと
湯剥きされたプチトマトをいただくと
甘みと酸味が
とてもいい箸休めになるんです



203_201405102225254d5.jpg

揚げワンタンは
塩気を含んで
而今さんの冷やしではおなじみの
チーズガレットのような味わいになって
食感も良かったな~


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食べ終わったあとは
スタンプを押してもらって


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100個限定の
らぁ祭限定缶バッジをGET!!



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而今さんの
ビンゴ特典はこちらです


第1章は
缶バッジがなくなり次第終了しますが
第2章もきっとある?と思いますので
期待しながら待つことにしましょう



197_2014051022261196b.jpg

そして
而今さんの2号店が
5月8日に
ついにオープンされました

麺匠 而今
大阪府守口市紅屋6-16
TEL/06-6998-2888
営業時間/11:00~15:30
定休日/火曜日

訪問記事はこちらです


2号店では
島田店主の軽快なトークを
間近で楽しめますよ(笑)




194_20140510222609ffd.jpg

大阪府大東市灰塚6-7-9
TEL/072-873-0147
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