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ふく流らーめん 轍【4】ふく流らーめん改 ☆本町

4月21日より
新メニューがスタート!!


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そんな情報がありましたので
今日(4/24)は
ふく流らーめん
行ってきました



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席に座って
さっそく新メニューをチェック!!
この前福山店主が
チラッとおっしゃっていた通り
マゼニボジャンキー
レギュラーメニューになっていますね



さっそくオーダーを済ませ
厨房を眺めていると

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刻み大葉が敷き詰められた器に
スープがドバっと注がれて
完成したこちらがやってきました


【ふく流らーめん改】

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おおっ!!
轍さんのトレードマークである
柚子のエスプーマが
初回よりも増えているようで
一面真っ白!!


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具材は
レアチャーシュー、水菜にネギ
そして
刻み大葉が
真っ白なスープに広がっています


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏の旨みがいっぱいのスープは
クリーミーさがさらに増していて
大葉の風味が
ふわっといいアクセント!!

柚子の酸味とのバランスもよく
これは旨いですね~♪♪

鶏と大葉って
鶏団子の材料には欠かせないもので
相性の良さは間違いないですよね


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そんなスープに合わさる
ツルっとしなやかな舌触りに
パツッパツッとした食感の
中細ストレート麺は
大葉が絡まることで
さらに存在感を増しています


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レアチャーシューは
今日も最高のお味でした




そんな轍さんで
またまた限定メニューが始まります
ふく流らーめんremix
4月29日(祝)から
昼夜限定20食

詳しくは
お店のブログをご覧ください



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大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館102
TEL/06-6541-0012
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