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和dining 清乃【10】金の煮干ししょうゆラーメン&まぜそばブラック ☆箕島

神楽さん直伝の
炭火焼きチャーシューに続いて


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今度は
ワンタンが登場!!



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今日は
dining 清乃
行ってきました



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いつものテーブル席に座って
さっそくオーダー!!
本当は
限定を両方共いただきたかったのですが
他にどうしても
食べたかったものがあったので

泣く泣く1品をチョイス


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メニューを見ながら
しばらく待っていると
まずはこちらがやってきました


【金の煮干ししょうゆラーメン】

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金色に輝き
煮干しの香りが
ふわっと漂うスープは
金の煮干しのネーミング通り!!
紅芯大根が
とても色鮮やかですね~


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ではではさっそくスープをいただくと
全くエグミのない
煮干しの風味に
昆布の旨みがグッと来て
少し塩分が気になりますが
出汁感がとて強いので
バランスが最高!!

見た目よりもインパクトがあって
これ旨いな~♪♪


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そんあスープに合わさる
自家製の
平打ち中太縮れ麺は
チュルチュルでモッチモチ
小麦の風味も豊かで
この麺
本当においしんですよね~



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チャーシューは
ハードなタイプで
肉の旨みがいっぱい


あっという間に
食べ終わり
続きましては
平日のみオーダー可能な
こちらがやってきました

【まぜそばブラック】

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清乃さんのイメージからは
想像もできない
ワイルドなビジュアルに
食べる前から大興奮!!
選べるニンニクは
もちろん入れていただきます


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
有田ブラックの醤油ダレに
ミンチに味付けされている
カレーの風味が合わさり

台湾まぜそばを思わせる
ニラの風味がいいアクセント!!
これはジャンキーで
旨いですね~♪♪



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厚くカットされた
レアチャーシューの
ジューシーさがたまりません


麺と具材を
少し残したところで

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もちろん恒例の
ライスダイーーーーーブ!!
スパイシーなカレーが合わさった
ジャンキーな醤油ダレを
余すことなく
最後まで堪能させていただきました


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食後の
りんごシャーベットは
欠かせませんね



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今回は
泣く泣く諦めた
神楽さん直伝のワンタン麺
次に限定で登場した時は
絶対にいただきたいですね



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和歌山県有田市野696
TEL/0737-83-4447
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