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人類みな麺類【8】人類のエアーズロック ☆西中島南方

麺類GROUP
周年イベント開催!!

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怒涛の
1日限定 周年らーめん

3連発!!


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周年イベントのトリを飾るのは
麺類グループのHOMEである
人類みな麺類



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京都でのイベント参加後
急いで駆け付けたところ
150食中
残り9食で

ギリギリGET!!

それにしても
この3日間の行列は
凄まじいものでしたね~


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お店の前では
十三から運ばれてきた
三くさんのお花が
こちらでもお出迎え


行列に並ぶこと2時間半
やっとお店に入ることができて

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店内ではもちろん
ミスチルのライブ映像が流れ


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目の前では
次から対へと
肉の山が築かれていきます


そんな
迫力ある光景を見ながら待っていると

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2日間ホールを勤め
今日は厨房に入られている
松村オーナーと
人麺の北店長によって作られた
こちらがやってきました


【人類のエアーズロック】

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オーストラリアにある
巨大な一枚岩
エアーズロックから

ネーミングされたこの作品


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うず高く積まれた肉は
食べやすいように
一枚一枚切り落とされていますが


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イメージとしては
この肉の塊が
のっていると思えばいいでしょうかね?


227_20140419215041221.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
microを思わせる
真っ黒なスープは
高井田系のような
強い醤油のインパクトがあって
これぞまさに
人麺さんの限定!!

甘辛さはmicro以上に強くて
これは旨いですね~♪♪


225_20140419215040061.jpg

そんなスープに合わさる
中太ストレート麺は
ツルっとした喉越しに
ゴワっとした食感で
インパクトのあるスープに
負けない存在感を示しています


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「焼肉食堂 匠」から仕入れた
A5ランクのウチヒラ肉は
今日は
さっと湯通しされてからの提供で
これでもかってぐらいの量が
まさにエアーズロック!!


食べ進めると
肉のエキスがどんどん溶け出し
スープの厚みが
さらに増していくんです


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ガーリックバターは
スープに溶かしていただくのは
もちろんのこと
お肉にのせたら
これまた最高!!


採算度外視
原価率300%超の

イノセントジャンキーワールドに
最後まで
圧倒されっぱなしでした



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世界一暇なラーメン屋
世界一 NO チャーシューメン
くそオヤジ最後のひとふり
スティーブン・タイラギー
そして
人類みな麺類の
人類のエアーズロックと続いた
麺類GROUPの周年イベント
松村オーナー、スタッフの皆さん
3日間ごくろうさまでした


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また
3日間写真撮影に応じてくださいまして
本当にありがとうございました



今日のカズ君日記

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スプーンを餌と間違って
土管から出てきた
カズ副店長

大きくなって
立派になられましたね~




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大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
TEL/06-6309-9910
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