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~関西らぁ祭~ 幻の中華そば加藤屋 百万遍にぼ次朗 【1】京烈鯖次朗 ☆出町柳

幻の中華そば加藤屋×
山系無双 三屋 烈火

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関西らぁ祭
初コラボ!!



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2月1日スタート!!
兵庫、大阪、京都に店舗を構える
有志25店によるスタンプラリー

関西らぁ祭2014
公式サイトはこちらです


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「京都」「兵庫大阪」
それぞれの参加店による
1日限りの
越境コラボが実現!!


今日(4/13)は
会場である
幻の中華そば加藤屋
百万遍にぼ次朗

に行ってきました



定刻の11時30分よりも
30分早い11時に

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両店主によるあいさつによって
ついにオープン!!


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入口すぐの券売機で食券を購入して
カウンター席に座ると


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もちろん厨房には
烈火の浮島店主の姿が



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そして
本日のスペシャルゲストである
県庁前もり~んの章の森本店主と
加藤屋大将の
師弟コンビが
ホールを担当するという

豪華な布陣の中
しばらく待っているとこちらがやってきました


【京烈鯖次朗】

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加藤屋さんのにぼ次朗に
烈火さんの
強烈鯖と辛味噌が
夢の融合!!


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麺量は
一郎でオーダーしたので
控えめなビジュアルになりそうなところを
盛り付けで
上手くカバーしてくれていますね


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ではではさっそくスープをいただくと
加藤屋さんの
煮干しの効いた
鶏ガラのスープに
強烈鯖でおなじみの
烈火さんの鯖が合わさることで
旨みが倍増!!
背脂のコクも加わって
これはめっちゃ旨いですね~♪♪

強烈鯖のような
強烈な酸味が感じられなかったので
浮島店主に聞いたところ
加藤屋さんの煮干しスープが
かなりのインパクトだったからだそうです
あの酸味をも打ち消す
ものすごい煮干し感

これは旨いに決まってます!!


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そんなスープに合わさるのは
加藤屋さんの
中太ストレート麺

しっかりとしたコシに
モチモチの食感で
強烈なスープに負けない存在感がありますが
とにかく
麺自体が旨いんです!!



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チャーシューは
二郎系の
ガチっとしたハードなタイプではなく
肉の旨みが堪能できる
やわらかな食感で

たっぷり入っているのがうれしいですね


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途中で
烈火さんの辛味噌を
スープに溶くと
一気に烈火ワールドが広がります


キャベツやモヤシの
シャキシャキとした食感に
辛味噌の辛みが
いいアクセントで
気付けばあっという間の完食!!

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もちろん
スタンプをしっかり押していただきました


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加藤屋さんの
ビンゴ特典はこちらです



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加藤屋さんの煮干しスープと
烈火さんの強烈鯖が
見事なマッチングを見せた
京烈鯖次朗

今回だけとは言わずに
またこのお二方の
コラボを見せていただきたいですね




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京都府京都市左京区吉田泉殿町1-90
TEL/075-761-6767
183_2014041821484883b.jpg
定休日/無し




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