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くそオヤジ最後のひとふり【5】スティーブン・タイラギー ☆十三

麺類GROUP
周年イベント開催!!

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怒涛の
1日限定 周年らーめん

3連発!!


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第2弾は
4月13日で
めでたく1周年を迎えられた

くそオヤジ最後のひとふり
に行ってきました



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お店の前では
人麺三のコラボが記憶に新しい
三くさんからのお花が
ドーンとお出迎え!!


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カウンター席に座り
さっそく本日唯一のメニューである
限定ラーメンをオーダーして


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バーナーで
豪快に炙られた
こちらがやってきました


【スティーブン・タイラギー】

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柳原店長がこよなく愛する
エアロスミスのボーカル
スティーブン・タイラーの名を冠した
こちらの作品は


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具材はもとより
器まで
タイラギの殻を使うこだわりが!!



まずは
あっさりした
白からいただくと

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しっかりとしたコシの平打ち麺を
ズルズルッと豪快にすすると
貝の旨みに
さわやかな柑橘系の風味が
ふわっとやってきて
これ旨いな~♪♪

大葉の苦みが
いいアクセントになっています


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高級素材
タイラギの貝柱は

しっかりとした歯触りで
意外と淡白な味わいが
新鮮な感覚でしたね~


続きましては
黒と赤のコントラストが美しい
黒をいただくと

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先程とは打って変わって
香ばしい風味が漂う麺と
濃厚なタレの組み合わせに


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赤身なのに
サシがビシッと入った
A5ランクのウチヒラ肉が

絶品の旨さ!!


第2弾は
昨日の暇ラー
松村オーナーがおっしゃっていた通り
ぶっ飛んだ内容で
とても大満足な一杯でした




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さあ
こうなったら
明日のファイナルラウンド
エアーズロックにも
参戦しますよ!!



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大阪府大阪市淀川区十三本町1-3-13
TEL/06-6309-9910
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