烈志笑魚油 麺香房 三く【17】恋焦がれ 鯛三 ☆福島

鯛100%の
恋する鯛三が


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限定39食で
帰ってきた!!


そんな
恋焦がれた情報を
見逃すわけにはいかないと

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今日(4/9)は
烈志笑魚油 麺香房 三く
に行ってきました



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まずは
券売機で食券を購入して


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お通しをいただきながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【恋焦がれ 鯛三】

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鯛と水だけでとられた
鯛100%の鯛三ですが
今回は
焼き鯛29kg
活鯛10kgも
使われているんです



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具材は
鯛刺し、エディブルフラワー、ごぼうの昆布巻き、こごみ


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ではではさっそくスープをいただくと
やってきたのは
鯛!
鯛!!
鯛!!!
鯛の旨みがギュッと詰まったスープは
とてもクリーミー
三くさんらしい
ほんのりとした甘みに
焼き鯛の香ばしさが加わって
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
ゆめ飛龍を使った
中細ストレート麺は
やわらかめの茹で加減で
スープとの絡みが
半端ありません!!

見る見るうちに
スープが減っていくのがわかります


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具材は
三くさんらしく
ひと手間かけられたもので


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器の底から出てきた大豆は
コリコリとした食感が
いいアクセントなんです


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途中で
柚子皮を投入すると
さわやかさがプラスされ
あっという間に
麺と具材を完食!!



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残ったスープに
〆めしを投入して


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鯛雑炊の完成です!!
鯛の旨みを余すことなく
堪能させていただきました


山本店主によると
次の限定も控えているようですので
今後も三くさんから
目を離すことができませんね



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大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス1F
TEL/06-6451-4115
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