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烈志笑魚油 麺香房 三く【16】黒一会 ☆福島

三くで
高井田ラーメン!?


229_20140326012116752.jpg

本日(3/18)
1件目でご一緒させていただいた
ramen151eさん
次に向かったのは


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ランチタイムでにぎわう
烈志笑魚油 麺香房 三く



何やら
三くの山本店主に
東京からお届け物を託されたそうですが
それは何と
「煮干狂會」のTシャツ!!

233_20140326012118b36.jpg

さっそく着がえて
披露してくださいました


そのTシャツのお礼に
振る舞われたのが
三く流高井田ラーメン
今回僭越ながら
お相伴にあずからせていただきました


券売機で650円の食券を購入して
席に座ると

230_2014032601211733e.jpg

さっそく出てきたスープは
煮干しの旨みと苦みが
グッと染み渡ってきて

これはたまりません!!

そんな煮干しのスープに
鶏白湯スープ
そして黒いカエシを合わせて完成したのは
本日2食限定のこちらです


【黒一会】

236_20140326012246148.jpg

このネーミングは
イチエさんが腹黒い訳ではなく(笑)
Tシャツを届けてくれたことに
敬意を表したもので

黒は
真っ黒なスープから名付けられたものなんです


239_201403260122483f3.jpg

具材は
チャーシューに3種類のネギが
たっぷりとのせられています


243_20140326012251b44.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
甘辛い醤油が
高井田ラーメンをイメージしますが
鶏と煮干しの旨みがいっぱいなのは
やっぱり三く流!!

胡椒のピリッとした刺激が
いいアクセントで
これ旨いな~♪♪


246_201403260122525ba.jpg232_2014032601242947c.jpg

そんなスープに合わさるのは
「西山製麺」製の
少しウエーブがかった太麺


241_20140326012249f43.jpg

山本店主が
「ワシワシ食べてください」と仰る通り
固めの茹で加減に
しっかりとしたコシを兼ね備えていて
食べ応え十分!!
麺を噛みしめるたびに
小麦の風味が口いっぱいに広がります



240_201403260124312f3.jpg

チャーシューは
肉の旨みでいっぱいですが


今回の主役は

242_201403260124326ea.jpg231_20140326012428df6.jpg

もちろん
この3種類のネギ!!


三者三様の食感と甘みが
甘辛いスープと
相性バツグンでした




245_20140326012120fc4.jpg

三くさんと
煮干狂會の
夢にまで見たスペシャルコラボ


近いうちの実現を
一身に願うばかりです




227_2014032601252270f.jpg

大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス1F
TEL/06-6451-4115
226_20140326012520349.jpg


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