らーめんstyle JUNK STORY【66】粗漉し鶏そば ☆谷町九丁目

2日間の突発限定で
鶏白湯ラーメンが登場!!


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久しぶりの鶏白湯に
井川社長も楽しんでます



そんなつぶやきに
居ても立ってもいられず

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今日は
お土産ラーメンが絶賛発売中の
らーめんstyle JUNK STORY
に行ってきました



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席に座って
さっそくお目当ての限定をオーダー!!
しばらく待っているとこちらがやってきました


【粗漉し鶏そば】

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ポニョ店長考案の
鶏のみで作られた
純鶏白湯は
オーソドックスなビジュアルが
逆に心惹かれますね~


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具材は
レアチャーシュー、サイコロメンマ、水菜、ネギにナルト


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏の旨みがギュッと詰まったスープは
あらごしのネーミング通り
ざらっとした舌触りに
ほんのりとした甘みが
まるでベジポタスープのような味わいで
これ旨いな~♪♪

鶏の旨みが
粗漉しのツブツブとなって
口の中にやってくるので
いつも以上に
旨みを感じられるのかもしれませんね


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そんなスープに合わさるのは
平打ち中太ストレート麺は
なめらかな舌触りで
スープの粗漉し感を
うまく引き立てています


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レアチャーシューは
脂身固さが気になるものの
肉の旨みを
存分に味わうことができます


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ポニョ店長と
井川社長のヘルプで完成した

この粗濾し鶏そばは
3月6日も
昼夜各20食限定で

提供されますので
皆さんもぜひ
久しぶりの鶏白湯ラーメンを
いただいてみてください



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大阪府大阪市中央区高津1-2-11
TEL/06-6763-5427
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