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~関西らぁ祭~ 麺一盃【2】ブタコイ ☆塚本

麺一盃×
麺や而今


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バレンタインの翌日に
スペシャルコラボが実現!!




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2月1日スタート!!
兵庫、大阪、京都に店舗を構える
有志25店によるスタンプラリー

関西らぁ祭2014
公式サイトはこちらです


大つけ麺博での応援や
ラーメンEXPOでのコラボなどで
親交の深い両店が
1日限りで
コラボイベントを開催するとのことで

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今日(2/15)は
麺一盃
に行ってきました


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この日は
大阪ラーメンランキング1位
麺や而今の島田店主が
厨房に入られることもあってか


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開店前には
長蛇の列が…



定刻の11時30分を迎え

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日吉店主と島田店主によって
暖簾がかけられ
ついにオープン!!


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両店主揃っての挨拶は
コラボイベントならではの
醍醐味ですね


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長いカウンターが続く店内は
奥行きがかなり狭く
島田店主だと
かに歩きしなければ
ならない程です(笑)



席に着くと
さっそくオーダーを伝え

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両店主が横に並ぶ
豪華な厨房を眺めながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【ブタコイ】

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ブタのスープに濃いしてる♪
略してブタコイ
と名付けられたこの一杯は
而今さんが特別の日に提供される
フェニックスの
豚骨バージョン!!


スープは両店の技法を結集して
カエシは
島田店主が
「醤油の神様」と一目置く
日吉店主が担当


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具材は
チャーシュー、ミンチ、玉ねぎ、ネギにナルトと
麺一盃さんのものが使われています


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ではではさっそくスープをいただくと
臭みの無い
サラッとした口当たりの豚骨スープに
多めのオイルが合わさることで
思わず
「これ清湯?」と呟いてしまうぐらい

豚骨の旨みがガツンとやってきて
これは旨いですね~♪♪

豚骨と共に使われている魚介のおかげか
オイリーだけどスッキリした味わいで
スープがどんどん飲めてしまいますね


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そんなスープに合わさる
中細ストレート麺は
中加水ならではのモチモチ感に
ボソボソとした食感が味わえる
低加水と中加水のいいとこ取り!!
而今さんとは明らかに違うコンセプトで
こんな麺もいいですね~


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麺一盃さんのチャーシューは
とてもやわらかく
大ぶりで食べ応えがあります


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時折やってくる
ミンチの旨みや玉ねぎの苦みが
いいアクセントで
気付けば
あっという間の完食!!


コラボらしい
とてもインパクトのある一杯でした




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食べ終わったあとは
もちろんスタンプを押してもらい
これで4店舗目クリア!!


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麺一盃さんの
ビンゴ特典はこちらです



1日限りのコラボイベントは
終了しましたが

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関西らぁ祭は
6月1日までのイベントで
お店に
参加用紙も用意されていますので
この機会に
皆さんもぜひ参加してみてください




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大阪府大阪市西淀川区柏里2-1-25
TEL/06-6195-5870
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