ぼっこ志【新店】焦がし鶏白湯 ☆なんば

祝!!
2月12日オープン♪♪

101_20140212213651e4d.jpg

豚骨ラーメン専門店
「ら~めん ばっこ志」の
鶏白湯専門店が
西心斎橋に誕生!!



100_20140212212727caa.jpg

今日は
鶏白湯専門店 ぼっこ志
に行ってきました



097_201402122127261ad.jpg079_20140212212722f7b.jpg

お店の入口までの通路は
お祝いの花がいっぱいで
吉田店主がお世話になっている
麺哲さんからも届いていますね


080_20140212212723af9.jpg081_20140212212725bda.jpg

まずは
入口すぐの券売機で食券を購入しましょう
オープン記念で
煮玉子がサービスされるんです!!



096_201402122158165d8.jpg094_2014021221581579a.jpg

店内はカウンター席とテーブル席が
縦に長くレイアウトされていて
白を基調とした内装は
とても明るく清潔感があります


084_20140212212922d27.jpg

席に着くと
おしぼりが出てくるサービスは
うれしいですね


095_20140212212924da8.jpg

卓上には
紅生姜と梅干しが用意されています


085_201402122131357ca.jpg086_20140212213137a2b.jpg

食券は購入済ですので
次回の予習の為に
POPを見ながらしばらく待っていると
こちらがやってきました


【焦がし鶏白湯】

087_20140212213138f5e.jpg

運ばれてきたのは
何と!!
真っ黒なスープ

でも実は
黒いスープの下に
真っ白な鶏白湯スープが隠れているんです


088_201402122131402e2.jpg

具材は
鶏の胸肉にモモ肉
カイワレ、赤玉葱、白髪ネギに
サービスの煮玉子


091_20140212213141621.jpg093_201402122133142c3.jpg

ではではさっそく真っ黒なスープと
鶏白湯スープを混ぜてからいただくと
香ばしい焦がし油が
ばっこ志さんを彷彿とさせる
クリーミーで甘みのある
鶏白湯スープに合わさると

まろやかな中にパンチが加わって
濃厚な味わいで
これいいですね~♪♪

炭火地鶏焼きと言うよりも
辛くない黒胡麻担々麺のような
感じでしょうかね


090_201402122133121a1.jpg

そんなスープに合わさる
平打ち中太ストレート麺は
ツルっとした歯触りで
喉越しが良く
クリーミーなスープと
相性バツグンです


089_20140212213310b0c.jpg

鶏チャーシューは
胸肉とモモ肉で
かなり違った
味わいと食感を楽しめます


092_20140212213313ffb.jpg

煮玉子は
表面がボコボコしていますが
中から黄身がトロッと流れてきて
いい感じです


098_20140212215818a44.jpg

一番食べたかった
極濃鶏白湯は
まだ準備中だったので

また近いうちに
おうかがいしたいですね



082_20140212213402dfa.jpg

大阪府大阪市中央区西心斎橋2-6-10
TEL/
083_20140212213403ede.jpg


大きな地図で見る


ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

☆ひろ

Author:☆ひろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
カテゴリ
☆お知り合い☆
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
QRコード
QR