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~賢者麺~ フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン【33】賢者のドライラーメン~味噌旨甘辛酸焼魚海老味~ ☆中崎町

賢者麺×フスカケ

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関西ラーメン界
一大プロジェクト始動!!

★★★続きは「ひろの今日の一杯ッ!!」http://kyounoippai.blog.fc2.com/をご覧ください★★★

ラーメン賢者
シャンプーハットてつじさんが
京都のカリスマ製麺所
「麺屋 棣鄂」と共同開発した
賢者麺を使い
有名ラーメン店が
オリジナルメニューを作るこの企画


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今日(2/11)は
他の店舗からは遅れての提供となりました
フスマにかけろ 中崎壱丁
中崎商店會 1-6-18号ラーメン
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入して
スタッフさんに渡しましょう


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そう言えば
メニューが見やすくなっていますね


辛さは
ピリ辛と激辛から選べますが
ここは控え目でオーダー(汗)
しばらく待っているとこちらがやってきました


【賢者のドライラーメン~旨甘辛酸焼魚海老味~】

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フスカケさんは
賢者麺に
ドライラーメン(和え麺)をチョイス!!



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具材は
チャーシュー、穂先メンマ、キムチ、卵黄
ネギ、カイワレ、ピーナッツ、特製魚粉が
所狭しと並べられています


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
まずやってくるのは
香ばしい海老の風味!!

その後
3種類の醤(ジャン)を合わせた辛みが
ガツンとやってきて
これ辛いけど旨いな~♪♪

ただ辛い訳ではなく
2種類の味噌の甘みとコク
さらに
キムチの酸味が加わることで
とてもフルーティーな味わいになり
どんどん食べ進められてしまいます


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そんな
旨甘辛酸ダレに合わさるのは
今回の主役である
「麺屋棣鄂」製の

賢者麺

しっかりとしたコシと
独自の形状によって
タレをぐいっと絡め取り
濃厚なタレに決して負けることのない
存在感を示しています


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チャーシューは
バーナーで炙られていて
肉の旨みがいっぱいで
穂先メンマは
シャキシャキ食感が
いいアクセントなんです


辛い辛いと悲鳴をあげながらも
箸が止まることはなく

具材と麺が少しだけ残るぐらいまで
食べ進めたところで

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スタッフさんに100円玉を手渡し
セルフサービスで
炊飯器からよそった白ごはんを


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和え麺恒例の
ライスダイーーーーーブ!!

旨甘辛酸ダレを
余すことなく
最後までしっりと堪能させていただきました



賢者麺×フスカケ
賢者のドライラーメン

2月11日(火)から
約1ヵ月の提供ですので

皆さんもぜひ
濃厚ダレと賢者麺の織り成すハーモニーを
体験してみてください


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大阪府大阪市北区中崎1-6-18
TEL/06-6371-3456
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