~らの道ど真ん中達成者限定~ らーめん香澄【23】貝の旨味塩そば ☆阿波座

らの道ど真ん中達成者限定
第11弾!!

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怒涛の限定ラッシュを続けてきた
尼崎店主が作り出す
らの道達成者限定とは
これ如何に???


12月31日で幕を閉じた
の道
東京×大阪
~ど真ん中~


尼崎店主が得意とする
鶏清湯スープの新作限定が
らの道達成者のために
提供されるとのことで

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今日は
らーめん香澄
に行ってきました



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いつものように
入口の券売機で食券を購入して
しばらく待っているとこちらがやってきました


【貝の旨味塩そば】

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オオーッ!!
鶏清湯にホタテの貝柱100%のダシを合わせた
Wスープの塩ラーメンは
全く濁りのない透き通ったスープで
これは
ものすごいプレミアム感がありますね~



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具材は
鶏と豚のチャーシュー、鶏団子に
味玉、豆苗、穂先メンマ、ネギ、白髪ネギと
盛りだくさんの内容です


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ではではさっそくスープをいただくと
ホタテの風味が
スープにも香味油にもぎっしり詰まっていて
鶏の旨みと合わさることで
ものすごい相乗効果!!
ホタテの甘みも嫌みがなく
バランスが最高で
これはめっちゃ旨いですね~♪♪

パンチが効いているのに
塩加減が絶妙で
全く喉が渇くことがありません


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そんなスープに合わさるのは
全粒粉入りの
細ストレート麺

ボソボソっとした食感が
お蕎麦のようで
喉越しと風味が最高!!
キレのあるスープとの相性もバツグンです


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鶏と豚のチャーシューは
どちらも絶品で
特に
鶏ムネ肉のチャーシューが
しっとりしていて
ハムのような食感で
めちゃくちゃおいしかったです


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鶏団子は
レンコンのざくざくっとした歯触りが
たまりません


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香澄さんでは珍しい?
穂先メンマは
しっかりとした味わいで
酸味がスープに
いいアクセントを与えるんです



白髪ネギに豆苗のほろ苦さが
とてもさわやかで
気付けば
あっという間の完食!!
本当に
達成して良かったな~って
つくづく思う一杯でした




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らの道達成者のみの限定で
1月23日・24日・25日の3日間
18時より30食の提供


尼崎店主の才能あふれる
この作品は
絶対見逃せませんよ!!




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大阪府大阪市西区京町堀2-12-13
TEL/06-6443-0807
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※1月25日の夜は
達成者のみへの特別臨時営業です


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