～らの道ど真ん中達成者限定～ 中華そば 閃【6】閃のニボ 塩ver ☆あびこ

らの道ど真ん中達成者限定
第８弾！！



閃のニボの
塩バージョンが登場！！


１２月３１日で幕を閉じた
らの道
東京×大阪
～ど真ん中～


２年前に２日間だけ提供された
煮干しそば「閃のニボ」



今回
らの道達成者限定として
煮干しそばの
塩バージョンが提供されるとのことで
今日（1/18）は
中華そば 閃
に行ってきました





まずは
入口の券売機で食券を購入して




うれしい言葉が添えられた
整理券と共に
スタッフさんに手渡し




しばらく待っていると
こちらがやってきました


【閃のニボ 塩ver】



ほとんど限定をださない閃さんで
満を持しての登場の
この一杯
美しい盛り付けから
クオリティーの高さが伝わってきます




具材は
チャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギに柚子皮
味玉がまるごと一個入ってるのは
うれしいですね




ではではさっそく
煮干しの皮がキラキラ輝くスープをいただくと
エグミは無く
煮干しの旨みだけがやってきて
塩分濃度も程よく
とても上品な味わい
昆布の旨みが
スープに厚みを持たせていて
これは旨いですね～♪♪

スープの表面は
ラード？が張られていて
アツアツでいただけます




そんなにスープに合わさるのは
もちろん三河屋製麺の
中細ストレート麺

固めの食感で
低加水特有の
プツップツッとした歯触りが
煮干しの効いたスープと相性バツグン！！
密度が高く
見た目以上にボリュームがありますね




大阪唯一のブランド豚
犬鳴ポークは
しっかりとした歯応えで
脂身が少ないのに
肉の旨みが濃厚なんです




いつもより
太めにカットされたメンマは
食べ応え十分！！

マーマレードのように甘酸っぱい柚子皮が
塩味のスープの中で
とてもいいアクセント
気付けば
あっという間の完食でした





よく券売機を見てみると
気になるボタンもありますので
また近いうちに
お伺いすることになりそうですね





大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
TEL/06-6608-5001


１月の休み



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