~らの道ど真ん中達成者限定~ 中華そば 閃【6】閃のニボ 塩ver ☆あびこ

らの道ど真ん中達成者限定
第8弾!!

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閃のニボの
塩バージョンが登場!!



12月31日で幕を閉じた
の道
東京×大阪
~ど真ん中~


2年前に2日間だけ提供された
煮干しそば「閃のニボ」

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今回
らの道達成者限定として
煮干しそばの
塩バージョンが提供されるとのことで

今日(1/18)は
中華そば
に行ってきました



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まずは
入口の券売機で食券を購入して


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うれしい言葉が添えられた
整理券と共に
スタッフさんに手渡し


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しばらく待っていると
こちらがやってきました


【閃のニボ 塩ver】

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ほとんど限定をださない閃さんで
満を持しての登場の
この一杯

美しい盛り付けから
クオリティーの高さが伝わってきます


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具材は
チャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギに柚子皮
味玉がまるごと一個入ってるのは
うれしいですね



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ではではさっそく
煮干しの皮がキラキラ輝くスープをいただくと
エグミは無く
煮干しの旨みだけがやってきて

塩分濃度も程よく
とても上品な味わい
昆布の旨みが
スープに厚みを持たせていて
これは旨いですね~♪♪

スープの表面は
ラード?が張られていて
アツアツでいただけます


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そんなにスープに合わさるのは
もちろん三河屋製麺の
中細ストレート麺

固めの食感で
低加水特有の
プツップツッとした歯触りが
煮干しの効いたスープと相性バツグン!!
密度が高く
見た目以上にボリュームがありますね


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大阪唯一のブランド豚
犬鳴ポークは
しっかりとした歯応えで
脂身が少ないのに
肉の旨みが濃厚なんです



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いつもより
太めにカットされたメンマは
食べ応え十分!!

マーマレードのように甘酸っぱい柚子皮が
塩味のスープの中で
とてもいいアクセント

気付けば
あっという間の完食でした



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よく券売機を見てみると
気になるボタンもありますので
また近いうちに
お伺いすることになりそうですね




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大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
TEL/06-6608-5001
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1月の休み
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