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らーめんstyle JUNK STORY【64】濃厚デミつけ麺 ☆谷町九丁目

新年スタートを飾る
限定が登場!!


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1月10・11日の2日間で
ポニョ店長が作る
新年第1弾の限定が

提供されるとの情報がありましたので


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今日(1/10)は
ビニールカーテンで
寒さ対策も万全の

らーめんstyle JUNK STORY
に行ってきました



聞き慣れないメニュー名に
しどろもどろしながら
スタッフのコジローさんにオーダーを伝え
しばらく待っているとこちらがやってきました


【濃厚デミつけ麺】

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デミと言うのは
もちろん
デミグラスソース!!

ポニョ店長は
洋食の素養があるんでしょうか?
武骨な体に似合わない(笑)
とてもアートな盛り付けですね


119_20140111174626c46.jpg

ではではさっそく
つけ汁に麺を浸していただくと
濃厚な牛の旨みに
トマトのような酸味があって
この感覚は
ハッシュドビーフ?
ミートソース?

麺にどっぷりつけ汁を絡めていただくと
これは旨いですね~♪♪


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自家製の
平打ち中太ストレート麺は
しっかりとしたコシがあって
つけ汁が狂喜乱舞するぐらい
喉越し最高!!


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この日の
レアチャーシューは
脂身の部分が固くて
丸呑み!!(汗)


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つけ汁の中に入っていたチャーシューは
やわらかくてジューシーで
これはおいしかったな~


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JUNKさんでは
初めていただく?タイプの
味がしっかり付いたメンマ
甘めのつけ汁との相性が
バツグン!!



ゴロゴロ入った挽き肉が
旨さを倍増させ
あっという間の完食で
つけ汁はスープ割りせず
そのままいただきました



新年第1弾の限定は
これからのJUNKさんの行く末を占う
とても興味深い一杯でした



112_2014011117473504d.jpg

大阪府大阪市中央区高津1-2-11
TEL/06-6763-5427
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