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麺や 而今【39】伊勢正三2 ☆鴻池新田

1月3日は
伊勢エビと
月の日で


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伊勢正三の日!!


伊勢エビをふんだんに使った限定が
昨年に引き続き
1月3日に提供されるとのことで

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今日(1/3)は
麺や 而今
に行ってきました



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今日は
限定のみの営業で
割込によるトラブルがないように
整理券が配られています


お店に入って
まずは島田店主と奥様にごあいさつ

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POPを見ながらしばらく待っていると
こちらがやってきました


【伊勢正三2】

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伊勢エビの価格が高騰している為
見た目はシンプルですが
780円でいただけるのは
本当にすごいことですよね~



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具材は
エビ団子、ナルト、ネギ、白髪ネギに海苔


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ではではさっそくスープをいただくと
やってくるのは
海老!
海老!!
海老!!!
伊勢エビ100%のスープは
伊勢エビの風味と旨みが
これでもかってぐらい詰まっていて
これは旨いですね~♪♪

香味油には
貝柱が使われていて
海老の風味を支えるように
濃厚なコクを醸し出しています


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そんな麺に合わさるのは
昨年のクリスマス限定でも登場した
40%近い加水率の
平打ち中太ストレート麺

モチモチの食感で
小麦の風味が豊かなこの麺は
インパクトのあるスープに
負けない存在感があります


そして圧巻だったのが

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このエビ団子!!

究極のふわふわ感は
海老しんじょと言ったほうがいいかも?
スープをしっかりと含んでくれて
蓮根の食感がいいアクセントなんです



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新年早々
ものすごい限定を見せていただいた

而今さん

1月11日の
開店3周年記念の限定では
フェニックスが登場!!
これは本当に見逃せませんね



299_20140104013618fad.jpg

大阪府大東市灰塚6-7-9
TEL/072-873-0147
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