らーめんstyle JUNK STORY【63】クレイジー・ビーフソルト ☆谷町九丁目

2013年
最後の限定は


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ポニョ店長の
今年最高傑作!!



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年内最後の営業となる
今日(12/30)は
お土産ラーメンを先行販売中の
らーめんstyle JUNK STORY
に行ってきました



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今年最後の行列に並び
しばらくすると
店内に案内され


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本日のメニューをチェック!!

もちろん限定をオーダーして
しばらく待っているとこちらがやってきました


【クレイジー・ビーフソルト】

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ポニョ店長が放つ
今年最後の限定は
牛白湯の進化系ラーメン

調味料の
クレイジーソルトとは
関係あるんでしょうかね?


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具材は
牛のタタキ、クレソン、ヤングコーン、刻み玉ねぎに
赤ワインのソース


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ではではさっそくスープをいただくと
やってくるのは
牛!
牛!!
牛!!!
濃厚な牛の風味が
ギュッと詰まったスープは
まるで
実際肉にかぶりついているかのようで
これは旨いですね~♪♪

牛骨をガンガン炊いて
白濁化させたと思われるスープは
まるでソルロンタン
濃厚ですけどクセがなく
どんどんスープを飲んでしまいます


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そんなスープに合わさる
平打ち中太ストレート麺は
なめらかな舌触りで
喉越し最高!!
濃厚な牛白湯スープを
しっかりと持ち上げてくれます


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牛のタタキは
とてもやわらかで
赤ワインソースの
牛ホホ肉が
これまた旨いんです


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ヤングコーンの
ザクザクっとした歯触りや
刻み玉ねぎの苦みが
いいアクセントで
気付けばあっという間の完食!!

今年最後の限定は
今年最高の限定でしたね




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そして
新年あけての恒例イベント
正月限定は
麺と心7さんで開催!!

年明け早々
これまた
忙しくなりそうですね(笑)



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大阪府大阪市中央区高津1-2-11
TEL/06-6763-5427
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