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~ラーメンEXPO~ 金久右衛門「Simple of king for Christmas」 ☆万博公園 お祭り広場

スープの極みを追い続けた

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14年の技術を
結集!!

★★★続きは「ひろの今日の一杯ッ!!」http://kyounoippai.blog.fc2.com/をご覧ください★★★

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日本全国から選りすぐりの
ラーメン店30軒が
万博公園に集結!!


西日本最大級の
ラーメンイベント

ラーメンEXPO
2013 in万博公園


12月20日(金)~25(水)は
第2幕が開催中!!



第2幕の1店舗目は

494_20131223202749636.jpg490_20131223204015922.jpg

本店と同じく
マツマ醤油の一升瓶が目印!!
食べログ
大阪ラーメンランキング
3年連続第1位の
金久右衛門



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トッピングは
その場でガスバーナーで炙られる
スモーク合鴨の炙りと
煮玉子のラインナップ


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大蔵店主の妹さんに
チケットを手渡して
厨房の様子をうかがいながら待っていると
こちらがやってきました


【Simple of king for Christmas】

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金久右衛門さんからの
サプライズ!!

ツリーをイメージした
高く盛られた緑のネギの下には
何やら
クリスマスプレゼントを
忍ばせているようです
少し見えてますけどね~(笑)


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ではではさっそくスープをいただくと
醤油ラーメンっぽくない
クリアなスープは
金醤油ベースに
ゆずラー油をかけられたもので
ネーミング通り
シンプルにまとめられ

素材の旨みがストレートにやってきて
これは旨いですね~♪♪

ゆずラー油は
ほんのり柚子の風味で辛みは無く
カエシを邪魔することはありません
スープを飲み続けると
旨みがじんわり
体に染み渡ってきます



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そんなスープに合わさるのは
ラーメンEXPO特製の
細ストレート麺

いつもの
金久右衛門さんの麺とは違って
モチモチの食感に
コシの強さが合わさっており
喉越しが最高ですね


499_20131223202911057.jpg501_20131223203103579.jpg

そして
金久右衛門さんからの
クリスマスプレゼントは
スモーク合鴨の炙り

ふわっと漂う香ばしい風味に
ザクッとした食感が
たまりません!!


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星ニンジンの演出が
ロマンティックで
白髪ネギの苦みと食感が
いいアクセント!!
最後までおいしくいただきました



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極みの頂きはシンプル
屋外でいただくには
実にもったいない
じんわり旨みが染み渡る
この一杯


出来れば
お店でじっくりいただいてみたいですね



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料金    全店共通一杯800円
       ※別途公園入場料(大人250円・小中学生70円)必要
会場    万博記念公園 お祭り広場

お祭り広場万博記念公園


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