らーめんキング【2】台湾まぜそば(追いめし付) ☆西中島南方

麺や マルショウ
リスペクト


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西中島に
台湾まぜそばが登場!!

★★★続きは「ひろの今日の一杯ッ!!」http://kyounoippai.blog.fc2.com/をご覧ください★★★

そんな情報が
tochi*さんのつぶやきにありましたので

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今日は
オープン日以来となります
らーめんキング
に行ってきました



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さっそくカウンター席に座ると
うれしいおしぼりのサービス


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ドリンクメニューが充実していて
今では珍しい
灰皿も置いてあるので
居酒屋使いの人が多いのかな?


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※オープン時のメニュー

それにしても
豚骨がベースだった
オープン時のラインナップから
ずいぶんと雰囲気が変わりましたね~

そんなことを考えながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【台湾まぜそば(追いめし付)】

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名古屋のお店ではなく
豊中のお店のリスペクト!!

確かに
ビジュアルからは
そう連想させられますね~


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具材は
台湾ミンチ、卵黄、白ネギ、ニラに刻み海苔
そして
サイコロメンマではなく
角切りチャーシューがトッピング


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
甘辛い醤油ダレと
ピリ辛の台湾ミンチが
麺にヌルっと濃厚に絡まって
ニラの風味が
まさしく台湾まぜそば!!

これは旨いですね~♪♪

マルショウさんに比べると
醤油ダレはあっさりで
台湾ミンチの辛みは控え目
その分
ボリュームたっぷりの
角切りチャーシューや
合挽きではなく牛肉ミンチの旨みが

主張してきますね~


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中太ストレート麺は
他のメニューと併用?


麺の風味は控え目ですが
あっさりとした醤油ダレとのバランスは
いいんじゃないでしょうか


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途中で
店長さんから差し出さされた
お酢を投入すると
コクと旨みがUP!!
これ最初から入れてもいいかも?


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具材が少し残るぐらいまで食べたら
追いめしを投入して


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よくかき混ぜてからいただくと
これがまた旨いんです!!

素材の旨みを
最後まで堪能することができました




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マルショウさんをリスペクトしながらも
独自の観点で
台湾まぜそばを表現される

らーめんキングさん

これはぜひとも
食べ比べていただきたいですね



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大阪府大阪市淀川区西中島3-6-10
TEL/06-6304-5530
営業時間/平日11:00~2:00
     土日祝11:00~0:00
定休日/


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No title

わー!リンクありがとうございます(〃▽〃)
大変恐縮です…!

前食べた時はお酢を使わなかったので、次回試してみます!

Re: とっちさん

こちらこそ貴重な情報ありがとうございますm(__)m
昆布酢?を入れると辛みはマイルドになりますが、旨みがUPするのでオススメですよ~♪
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